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Surto de Salmonela na Prisão do Condado de St. Joseph

há 1 mês source foodsafetynews.com negócios

401 West Sample Street, South Bend, 46601 Indiana, United States

A mídia local em South Bend, IN, relata que quase duas dúzias de detentos na Prisão do Condado de St. Joseph foram afetados por um surto de Salmonela. Um total de 23 detentos adoeceram em 29 de abril, apresentando sintomas como diarreia, desidratação e febre.

O surto foi identificado quando a equipe médica da prisão diagnosticou as doenças como infecções por Salmonela. Os departamentos de saúde do condado e do estado estão investigando ativamente para identificar a fonte do surto. Uma inspeção da cozinha da prisão pelo Departamento de Saúde em 25 de abril, apenas alguns dias antes do surto, não revelou violações críticas. No entanto, problemas menores, como água parada perto de uma máquina de lavar louça e mofo em prateleiras de arame em uma câmara fria, foram corrigidos imediatamente.

A maioria dos detentos afetados se recuperou, embora alguns ainda estejam recebendo tratamento. A equipe da prisão está colaborando com prestadores de serviços de alimentação e médicos, bem como com os departamentos de saúde, para identificar a causa do surto e implementar as medidas corretivas necessárias.

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