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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante Siam Garden, 1111 W Webster Ave, Winter Park, FL 32789, Estados Unidos.
há 4 anos •source orlandosentinel.com • negócios
1111 West Webster Avenue, Winter Park, 32789 Florida, United States
Data de encerramento: 12-07-2021Alta prioridade - Atividade de barata presente como evidenciado por baratas vivas encontradas. 10 baratas vivas na mesa de passagem na linha de cozinheiros, mesa contém arroz e outros alimentos Itens usados como guarnição para alimentos em pratos **Aviso**
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros frios mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. Tomates fatiados a 50°; em menos de 4 horas, o operador foi movido para a refrigeração para recuperação imediata da temperatura**Ação corretiva tomada** **Aviso**
Alta Prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança identificados no procedimento escrito como um alimento mantido usando o tempo como controle de saúde pública não tem tempo marcando Macarrão, arroz cozido e brotos na prateleira na linha de cozinheiros, o operador afirma que eles abriram às 11h e antes de fechar às 2:30: a comida é descartada, operador marcou o horário às 11h, **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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