Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Siam Garden, 1111 W Webster Ave, Winter Park, FL 32789, Estados Unidos.

1111 West Webster Avenue, Winter Park, 32789 Florida, United States

Fecha de cierre: 12-07-2021

Alta prioridad: actividad de cucarachas presente como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 10 cucarachas vivas en la mesa de paso en la línea de cocineros, la mesa contiene arroz y otros alimentos Artículos utilizados como guarniciones para alimentos en platos **Advertencia**
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos fríos seguros a más de 41 grados Fahrenheit. Tomates en rodajas a 50°; fuera de menos de 4 horas, el operador se trasladó a la refrigeración para la recuperación inmediata de la temperatura **Acción correctiva** Advertencia**
Alta prioridad: el control de tiempo/temperatura para alimentos seguros identificados en el procedimiento escrito como un alimento mantenido utilizando el tiempo como control de salud pública no tiene tiempo marcando fideos, arroz cocido y brotes en el estante en la línea de cocineros, el operador afirma que abrieron a las 11 am y antes de que cierren a las 2:30: los alimentos se descartan, hora marcada por el operador a las 11h, **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida