Relatório de segurança alimentar: Sizler Tandoori Restaurant, 7511 International Dr, Orlando, FL 32819, Estados Unidos.

7511 International Drive, Orlando, 32819 Florida, United States

Data de encerramento: 12-08-2021

Alta prioridade - Desinfetante de cloro para máquina de lavar louça não com a força mínima adequada. Interrompa o uso da máquina de lavar louça para higienização e configure a higienização manual até que a máquina de lavar louça seja reparada e higienizada adequadamente. O ppm **Aviso**
Alta prioridade - Funcionário tocando alimentos prontos para comer com as próprias mãos - os alimentos não estavam sendo aquecidos como único ingrediente a 145 graus F ou imediatamente adicionados a outros ingredientes para serem cozidos/aquecidos até a temperatura mínima necessária para permitir o contato com as mãos nuas. O estabelecimento não tem procedimento operacional alternativo aprovado. Corte de tomates fatiados com as mãos nuas para enfeitar que não receberá mais cozimento para alimentos Segurança** Aviso**
Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. 15 moscas pequenas na sala de prato **Aviso**
Alta prioridade - Alimentos de animais crus armazenados sobre ou com alimentos prontos para consumo em um freezer - nem todos os produtos embalados comercialmente. Saco aberto cru ou frango sobre massa filo** Aviso**
Alta prioridade - Alimentos de animais crus armazenados sobre/não devidamente separados dos alimentos prontos para consumo. Ovos de casca crua sobre creme pronto para comer. **Repetir violação** **Aviso**
Alta prioridade - Alimentos crus de origem animal não devidamente separados uns dos outros na unidade de retenção com base na temperatura mínima de cozimento necessária. Frango cru sobre carne crua andar no refrigerador **Aviso**
Alta prioridade - Pulverize a mangueira na pia do prato abaixo da borda da pia. **Advertência**
Alta prioridade - Stop Sale emitido no controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Não resfriador em temperatura ambiente dentro de 4 horas por operador de frango marinado (48°F - resfriamento ambiente); frango marinado (45°F - resfriamento ambiente) **Aviso**
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros preparados de/misturados com ingredientes em temperatura ambiente não resfriada a 41 graus Fahrenheit em 4 horas. frango marinado (48° F - resfriamento ambiente); frango marinado (45° F - resfriamento ambiente) por operador por mais de 4 horas. **Advertência**
Alta prioridade - Substância/produto químico tóxico armazenado incorretamente. Produto químico armazenado ao lado de utensílios limpos na sala de louças**Aviso**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida