Relatório de segurança alimentar: Sol De Quito Restaurant Ii, New Utrecht Avenue, Brooklyn, NY, USA.

11219 New York, United States

Data de encerramento: 28 de maio de 2026
Motivo do encerramento:
Alimento TCS frio mantido acima de 41 °F (5 °C); peixe defumado ou processado mantido acima de 38 °F (3,3 °C); ovos crus intactos mantidos acima de 45 °F (7,2 °C); ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa e necessária.
Procedimento de descongelamento inadequado.
Alimento TCS quente não mantido a 140 °F (60 °C) ou acima.
Equipamento insuficiente ou inexistente para manutenção a quente, armazenamento a frio ou manutenção a frio dos Alimentos de Controle de Tempo/Temperatura para Segurança (TCS) nas temperaturas exigidas.
Ausência de instalação para lavagem das mãos no banheiro ou adjacente a ele, ou a menos de 7,5 metros de uma área de preparação de alimentos, serviço de alimentos ou lavagem de utensílios. A instalação de lavagem das mãos não está acessível, está obstruída ou é utilizada para fins que não sejam a lavagem das mãos. Ausência de água corrente quente e fria ou água com pressão inadequada. Ausência de sabão ou dispositivo aceitável para secagem das mãos.
Nenhum aviso de lavagem das mãos afixado perto ou acima da pia de lavagem das mãos.
Pesticida não devidamente rotulado ou utilizado por pessoa não licenciada. Pesticida ou outro produto químico tóxico utilizado/armazenado de forma inadequada. Utilização de estação de iscas desprotegida e destrancada.
O alimento cru, cozido ou preparado está adulterado, contaminado, contaminado de forma cruzada ou não é descartado de acordo com o plano HACCP.
A superfície em contato com alimentos não é devidamente lavada, enxaguada e higienizada após cada uso e após qualquer atividade em que possa ter ocorrido contaminação.
Superfície ou equipamento sem contato com alimentos fabricado com material inaceitável, não mantido limpo, ou não devidamente selado, elevado, espaçado ou móvel para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.