Informe de seguridad alimentaria: Sol De Quito Restaurant Ii, New Utrecht Avenue, Brooklyn, NY, USA.

11219 New York, United States

Fecha de cierre: 28 de mayo de 2026
Motivo del cierre:
Alimento TCS frío mantenido por encima de 41 °F (5 °C); pescado ahumado o procesado mantenido por encima de 38 °F (3,3 °C); huevos crudos intactos mantenidos por encima de 45 °F (7,2 °C); o alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) mantenidos por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa y necesaria.
Procedimiento de descongelación inadecuado.
Alimento TCS caliente no mantenido a 140 °F (60 °C) o por encima.
Equipo insuficiente o inexistente para mantener en caliente, almacenar en frío o mantener en frío los Alimentos de Control de Tiempo/Temperatura para la Seguridad (TCS) a las temperaturas requeridas.
No hay instalación para lavado de manos en el baño o adyacente a él, ni a menos de 7,5 metros de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de utensilios. La instalación de lavado de manos no es accesible, está obstruida o se utiliza para fines distintos al lavado de manos. No hay agua corriente caliente y fría o el agua tiene presión insuficiente. No hay jabón ni dispositivo aceptable para secado de manos.
No se ha colocado un letrero de lavado de manos cerca o encima del lavamanos.
Pesticida no etiquetado correctamente o utilizado por una persona sin licencia. Pesticida u otro producto químico tóxico utilizado/almacenado de forma inadecuada. Se utilizó una estación de cebo desprotegida y sin llave.
El alimento crudo, cocido o preparado está adulterado, contaminado, contaminado de forma cruzada o no se descarta de acuerdo con el plan HACCP.
La superficie en contacto con alimentos no se lava, enjuaga y desinfecta correctamente después de cada uso y tras cualquier actividad en la que pueda haber ocurrido contaminación.
Superficie o equipo sin contacto con alimentos fabricado con material inaceptable, no mantenido limpio, o no sellado, elevado, espaciado o móvil adecuadamente para permitir el acceso a la limpieza en todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.