Rapport sur la sécurité alimentaire : Sol De Quito Restaurant Ii, New Utrecht Avenue, Brooklyn, NY, USA.

11219 New York, United States

Date de fermeture : 28 mai 2026
Raison de la fermeture :
Aliment TCS froid conservé au-dessus de 41 °F (5 °C) ; poisson fumé ou transformé conservé au-dessus de 38 °F (3,3 °C) ; œufs crus intacts conservés au-dessus de 45 °F (7,2 °C) ; ou aliments TCS conditionnés sous atmosphère à oxygène réduit (ROP) conservés au-dessus des températures requises, sauf lors d'une préparation active et nécessaire.
Procédure de décongélation incorrecte.
Aliment TCS chaud non maintenu à 140 °F (60 °C) ou au-dessus.
Équipement insuffisant ou inexistant pour le maintien au chaud, le stockage au froid ou le maintien au froid des aliments soumis au Contrôle Temps/Température pour la Sécurité (TCS) aux températures requises.
Absence d'installation de lavage des mains dans les toilettes ou à proximité, ou à moins de 7,5 mètres d'une zone de préparation des aliments, de service alimentaire ou de lavage de la vaisselle. L'installation de lavage des mains n'est pas accessible, est obstruée ou utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Absence d'eau courante chaude et froide ou eau à pression insuffisante. Absence de savon ou de dispositif acceptable pour le séchage des mains.
Aucun panneau d'affichage pour le lavage des mains n'est affiché près ou au-dessus du lavabo.
Pesticide non correctement étiqueté ou utilisé par une personne non agréée. Pesticide ou autre produit chimique toxique utilisé/stocké de manière inappropriée. Utilisation d'un poste d'appâtage non protégé et non verrouillé.
L'aliment cru, cuit ou préparé est altéré, contaminé, contaminé de manière croisée ou n'est pas éliminé conformément au plan HACCP.
La surface en contact avec les aliments n'est pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité susceptible d'avoir entraîné une contamination.
Surface ou équipement sans contact avec les aliments fabriqué à partir d'un matériau inacceptable, non maintenu propre, ou non correctement scellé, surélevé, espacé ou mobile pour permettre l'accès au nettoyage sur tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.