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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: STOWAWAY, 159 Greenpoint Avenue, Brooklyn, NY 11222, EUA.
há 2 anos • negócios
159 Greenpoint Avenue, 11222 New York, United States
Data de fechamento: 15 de setembro de 2023Motivo do encerramento:
Item alimentar TCS frio mantido acima de 41° F; peixe defumado ou processado mantido acima de 38° F; ovos crus intactos mantidos acima de 45° F; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
Lavagem de louças e lavagem de louças: Limpeza e higienização de louças, incluindo pratos, utensílios e equipamentos deficientes.
Procedimento de descongelamento impróprio.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Evidência de ratos ou ratos vivos nas áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.
Equipamentos insuficientes ou inexistentes de retenção a quente, armazenamento a frio ou refrigeração fornecidos para manter o Controle de Tempo/Temperatura para Alimentos Seguros (TCS) nas temperaturas exigidas
O contrato com um profissional de controle de pragas não está em vigor. Registro de atividades de extermínio não mantido nas instalações.
Dispositivo anti-sifonagem ou de prevenção de refluxo não fornecido quando necessário; equipamento ou piso não drenados adequadamente; sistema de esgoto em mau estado ou não funcionando adequadamente. Condensação ou resíduos líquidos descartados inadequadamente.
A superfície de contato com alimentos não foi devidamente lavada, enxaguada e higienizada após cada uso e após qualquer atividade em que a contaminação possa ter ocorrido.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.
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