Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Wahoo Seafood Grill 2714 Graves Rd, Tallahassee, FL 32303, Estados Unidos.
há 1 ano • negócios
2714 Graves Road, Tallahassee, 32303 Florida, United States
Data de encerramento: 25/05/2024Violações:
Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Observou aproximadamente 9 insetos voadores nos seguintes locais: 5 vivem na área do prato e 4 vivem na área do bar. **Advertência**
Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observou aproximadamente 11 baratas vivas nos seguintes locais: 7 vivem ao alcance da junta do refrigerador na linha de cozimento, 2 vivem na área do prato, 1 vive na área de armazenamento a seco e 1 vive perto da pia do esfregão. **Advertência**
Alta prioridade - Shellstock armazenado sem etiqueta. Observou aproximadamente 10 ostras sem etiqueta na caminhada no refrigerador. Veja stop sale.
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Observou vários itens mantidos acima de 41F no refrigerador na linha de cozimento às 1:15: Expo Cooler: alface cortada 46F, cheddar ralado 47F e tomate fatiado 45F. Faça a mesa: corte a alface 44F e a salada de repolho 48F. Por gerente, alimentos mantidos desde as 11:00. O gerente moveu os alimentos para o refrigerador durante a inspeção. **Advertência**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
13
Comentários
Comentário