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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Wahoo Seafood Grill 2714 Graves Road, Tallahassee, FL 32303, Estados Unidos.
hace 1 año • negocio
2714 Graves Road, Tallahassee, 32303 Florida, United States
Fecha de cierre: 25/05/2024Infracciones:
Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Se observaron aproximadamente 9 insectos voladores en los siguientes lugares: 5 viven en la zona de los platos y 4 viven en la zona de los bares. **Advertencia**
Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observaron aproximadamente 11 cucarachas vivas en los siguientes lugares: 7 viven al alcance de la mano en una junta más fría en la línea de cocción, 2 viven en el área de los platos, 1 vive en un área de almacenamiento seco y 1 vive cerca del fregadero de la mopa. **Advertencia**
Alta prioridad: Shellstock almacenado sin etiqueta. Se observaron aproximadamente 10 ostras sin etiqueta en una hielera a pie. Consulte stop sale.
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Se observaron varios artículos mantenidos a más de 41 °F en la hielera de la línea de cocción a la 1:15: Expo Cooler: lechuga cortada a 46 °F, queso cheddar rallado a 47 °F y tomates en rodajas a 45 °F. Prepare la mesa: corte la lechuga a 44F y la ensalada de col a 48F. Según el gerente, los alimentos están retenidos desde las 11:00. El gerente trasladó los alimentos a una hielera portátil durante la inspección. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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