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Relatório de segurança alimentar: Surto de listeriose no oeste de Washington - Fonte desconhecida

há 10 meses source doh.wa.gov

Surto

United States

O Departamento de Saúde do Estado de Washington, o Departamento de Saúde do Condado de Tacoma-Pierce e os Serviços Sociais e de Saúde Pública do Condado de Thurston estão investigando um surto de Listeria monocytogenes (listeriose) no oeste de Washington. Até o momento, 5 adultos com mais de 60 anos de idade infectados com Listeria monocytogenes foram relatados em 2 condados: Pierce (4) e Thurston (1). Todos os 5 tinham o sistema imunológico comprometido, foram hospitalizados e, infelizmente, 3 morreram. Os resultados das impressões digitais genéticas (sequenciamento do genoma completo) indicam que eles provavelmente têm a mesma fonte de infecção. Os pacientes adoeceram entre 27 de fevereiro e 30 de junho de 2023.

Até o momento, uma fonte comum de alimento não foi identificada, mas a investigação está em andamento.

A bactéria Listeria é encontrada no meio ambiente e pode se espalhar de alimentos contaminados para superfícies. A listeria pode crescer em alimentos mantidos na geladeira por vários dias. As bactérias são facilmente mortas ao aquecer os alimentos a uma alta temperatura (165° F).

Os sintomas geralmente começam dentro de 2 semanas após a ingestão de alimentos contaminados com Listeria monocytogenes, mas podem começar logo no mesmo dia ou até 10 semanas após a exposição. Pessoas que não estão grávidas geralmente têm febre, dores musculares e cansaço. Eles também podem ter dor de cabeça, rigidez no pescoço, confusão, perda de equilíbrio ou convulsões. As grávidas geralmente têm febre, dores musculares e cansaço.

Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, é importante relatá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: doh.wa.gov/you-and-your-family/illness-and-disease-z/foodborne-illness/outbreaks/2023-listeriosis-unknown-source

#us #listeria

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#eldersburg #maryland #us #chili #sandwich

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#chilis #springfield #missouri #us #chicken #chili #lettuce #steak

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