Pizza, La Roche-sur-Yon, França
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Fonte suspeita: Pizza
Início: 12 a 24 horas
Duração: 12 a 24 horas
Doente: 3 pessoas | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando
Clostridium perfringens é uma bactéria que produz cólicas estomacais e diarréia que dura menos de 24 horas. Ensopados, molhos e outros pratos grandes que são mantidos aquecidos por um longo período de tempo antes de serem servidos são fontes comuns de infecções por C. perfringens.
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