食品安全报告: All Day Kitchens, 907 N Damen Ave, Chicago, IL 60622, USA
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报告日期：2024 年 7 月 17 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在供应和准备 tcs 食物时，现场没有观察到芝加哥市食品经理的原始证书。指示经理确保始终在现场提供芝加哥市食品经理证书的原件。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有观察到用于测量 qac 消毒剂的试纸。指示经理提供消毒剂浓度的试纸。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到食物处理员的食物处理员证书已过期。指示经理确保所有食物处理员员工都更新了食物处理员证书。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在供应和准备 tcs 食物时，现场没有观察到芝加哥市食品经理的原始证书。指示经理确保始终在现场提供芝加哥市食品经理证书的原件。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有观察到用于测量 qac 消毒剂的试纸。指示经理提供消毒剂浓度的试纸。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到食物处理员的食物处理员证书已过期。指示经理确保所有食物处理员员工都更新了食物处理员证书。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 4 月 28 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备三明治等 tcs 物品时，观察到现场没有经过认证的经理。被指示随时在现场维护持有有效芝加哥市餐饮服务经理证书的员工。违反优先权基金会 7-38-012。引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：检查时观察到现场没有 qac 试纸。已指示提供。违反优先权基金会 7-38-005。引文已发布。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男女通用洗手间里没有有盖的垃圾桶。已指示提供。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厕所里有一个烧坏的灯泡。已指示进行维修或更换并保持良好状态。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时没有在现场观察到过敏原培训。已指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存过敏原记录。
61。摘要报告已显示并向公众公开
-评论：观察到2021年3月25日的上一次检查 #2497348 中没有发布任何摘要供公众查看。留下了新的摘要，并指示发布以供公众查看。违反优先权基金会 7-42-010 (b)。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备三明治等 tcs 物品时，观察到现场没有经过认证的经理。被指示随时在现场维护持有有效芝加哥市餐饮服务经理证书的员工。违反优先权基金会 7-38-012。引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：检查时观察到现场没有 qac 试纸。已指示提供。违反优先权基金会 7-38-005。引文已发布。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男女通用洗手间里没有有盖的垃圾桶。已指示提供。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厕所里有一个烧坏的灯泡。已指示进行维修或更换并保持良好状态。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时没有在现场观察到过敏原培训。已指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存过敏原记录。
61。摘要报告已显示并向公众公开
-评论：观察到2021年3月25日的上一次检查 #2497348 中没有发布任何摘要供公众查看。留下了新的摘要，并指示发布以供公众查看。违反优先权基金会 7-42-010 (b)。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
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