食品安全报告: Amped Kitchens Chicago, 5801 W Dickens Ave, Chicago, IL 60639, USA
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报告日期：2026年4月17日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：现场未发现有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。已告知负责人，有效的芝加哥市卫生证书原件必须随时存放于现场（不允许使用复印件和照片）。优先基础条款 7-38-012。已发出违规通知。
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：观察到制冰机内部有一些积垢，需要清洁。已指示负责人进行清洁和维护。
38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在场所内发现了啮齿动物活动的证据。在公用设施室和后部装卸区（步入式冷藏室和冷冻室所在位置）的地板上发现了约15处鼠粪。管理层被指示清洁并清除所有受影响区域的鼠粪。需要额外的害虫控制服务以消除害虫活动。优先基础条款 7-38-020(a)。已发出违规通知。
48. 餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 备注：观察到136号房间洗碗机的高温温度计无法正常工作。已指示进行维修和维护，洗涤温度至少达到160°F，消毒温度达到180°F。违反优先基础条款。7-38-005。已发出违规通知。
51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：注意到休息室的洗手池排水缓慢。已指示进行维修和维护。
51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：在136号房间的三格水槽处发现水龙头漏水。已指示进行维修和维护。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：已指示清洁整个设施内的地漏。
来源：chicago.gov
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：现场未发现有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。已告知负责人，有效的芝加哥市卫生证书原件必须随时存放于现场（不允许使用复印件和照片）。优先基础条款 7-38-012。已发出违规通知。
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：观察到制冰机内部有一些积垢，需要清洁。已指示负责人进行清洁和维护。
38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在场所内发现了啮齿动物活动的证据。在公用设施室和后部装卸区（步入式冷藏室和冷冻室所在位置）的地板上发现了约15处鼠粪。管理层被指示清洁并清除所有受影响区域的鼠粪。需要额外的害虫控制服务以消除害虫活动。优先基础条款 7-38-020(a)。已发出违规通知。
48. 餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 备注：观察到136号房间洗碗机的高温温度计无法正常工作。已指示进行维修和维护，洗涤温度至少达到160°F，消毒温度达到180°F。违反优先基础条款。7-38-005。已发出违规通知。
51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：注意到休息室的洗手池排水缓慢。已指示进行维修和维护。
51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：在136号房间的三格水槽处发现水龙头漏水。已指示进行维修和维护。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：已指示清洁整个设施内的地漏。
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 6 月 25 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有观察到有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。指示负责人有效的芝加哥市卫生证书原件必须始终在现场（不允许复印件和照片）。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到 #173 房间（便当准备室）洗碗槽旁边裸露的洗手水槽有超过 120 华氏度的热水。没有向暴露的洗手槽提供冷水，在 140. 8f 处观察到热水。必须在洗手水槽提供 100-120 华氏度的热水。优先基金会 #7 -38-030 (c)。引文已发布。（房间内有备用洗手槽）。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚物（未使用）。指示负责人进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 #174 房间的三个隔间水槽漏水过多。指示负责人进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方码头附近的墙壁上有大洞。指示负责人修复所有损坏的墙壁，使其光滑，易于清洁和维护。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有观察到有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。指示负责人有效的芝加哥市卫生证书原件必须始终在现场（不允许复印件和照片）。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到 #173 房间（便当准备室）洗碗槽旁边裸露的洗手水槽有超过 120 华氏度的热水。没有向暴露的洗手槽提供冷水，在 140. 8f 处观察到热水。必须在洗手水槽提供 100-120 华氏度的热水。优先基金会 #7 -38-030 (c)。引文已发布。（房间内有备用洗手槽）。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚物（未使用）。指示负责人进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 #174 房间的三个隔间水槽漏水过多。指示负责人进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方码头附近的墙壁上有大洞。指示负责人修复所有损坏的墙壁，使其光滑，易于清洁和维护。
来源：chicago.gov
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