食品安全报告: Arfa SMAK bakery, cafe, banquet hall, 2896 W 12th St, Brooklyn, NY 11224, USA
最新报告:
报告人
截止日期：2023 年 9 月 13 日
关闭原因：
没有经批准的书面标准操作程序来避免可再填充的可回收容器造成污染。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
未与害虫管理专业人员签订合同。场所内未保存灭绝活动记录。
洗碗和餐具清洗：清洁和消毒餐具，包括餐具、餐具和设备不足的餐具。
个人清洁度不足。外衣可能被污染物弄脏。没有在需要的地方佩戴有效的头发束带。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
洗手间内或附近没有洗手设施，也没有距离食物准备区、餐饮服务区或餐具清洗区 25 英尺以内。洗手设施无法进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的干手设备。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
食品保护证书（FPC）不是由食品运营经理或主管持有的。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
食品工人/食品供应商不使用餐具或其他屏障来消除赤手接触无法接受足够额外热处理的食物。
资料来源：纽约市环境卫生局。
关闭原因：
没有经批准的书面标准操作程序来避免可再填充的可回收容器造成污染。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
未与害虫管理专业人员签订合同。场所内未保存灭绝活动记录。
洗碗和餐具清洗：清洁和消毒餐具，包括餐具、餐具和设备不足的餐具。
个人清洁度不足。外衣可能被污染物弄脏。没有在需要的地方佩戴有效的头发束带。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
洗手间内或附近没有洗手设施，也没有距离食物准备区、餐饮服务区或餐具清洗区 25 英尺以内。洗手设施无法进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的干手设备。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
食品保护证书（FPC）不是由食品运营经理或主管持有的。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
食品工人/食品供应商不使用餐具或其他屏障来消除赤手接触无法接受足够额外热处理的食物。
资料来源：纽约市环境卫生局。
34
评论
评论