食品安全报告: Bacchanalia, 2413 S Oakley Ave, Chicago, IL 60608, USA
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报告日期：2023 年 10 月 13 日
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内表面有残留物。已指示经理进行清洁和维护。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：没有观察到菜单上有消费者咨询披露。已指示经理提供。Priority foundation 7-38-005 引文已发布。
39。在食物制备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地下室步入式冷却器的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到牛奶箱被用作地下室步入式冷却器和储藏区的货架单元。已指示经理提供足够的架子来存放。
60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为没有从 9-6-22:39 的报告 #2563246 中得到纠正——观察到地下室的准备桌上方需要一个上限。已指示提供光滑且易于清洁的表面。优先基金会 7-42-090 引文已发布
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内表面有残留物。已指示经理进行清洁和维护。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：没有观察到菜单上有消费者咨询披露。已指示经理提供。Priority foundation 7-38-005 引文已发布。
39。在食物制备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地下室步入式冷却器的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到牛奶箱被用作地下室步入式冷却器和储藏区的货架单元。已指示经理提供足够的架子来存放。
60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为没有从 9-6-22:39 的报告 #2563246 中得到纠正——观察到地下室的准备桌上方需要一个上限。已指示提供光滑且易于清洁的表面。优先基金会 7-42-090 引文已发布
来源：chicago.gov
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