食品安全报告: Baskin-Robbins, 5130 N Broadway, Chicago, IL 60640, USA
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报告日期：2025 年 2 月 25 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到食物准备/排队区域没有洗手池。洗手池已拆除。已指示在准备/排水区域重新安装装有冷热自来水的洗手池。同样在 baskin robbins 准备区域，观察到 3 个隔间水槽，一个冲洗槽，没有洗手池。已指示在上述区域安装洗手池。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物和非食物盒存放在地板上。指示经理，食物和非食物物品必须存放在离地面 6 英寸的地方，以防止污染并便于清洁时取用
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示清洁和维护冷凝器风扇盖，步入式冷却器内积聚灰尘。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理和维护墙壁沿线和准备区域（dunkin/baskin）各个角落都有干食物残渣和灰尘的地面，尤其是烹饪设备的下方和后面、后方储藏区和步入式冷却器内部。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示封住后部拖把水槽周围的开口。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示封住后方准备/洗碗区周围墙上的洞。必须更换后部洗碗区上方缺失的天花板瓷砖。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到食物准备/排队区域没有洗手池。洗手池已拆除。已指示在准备/排水区域重新安装装有冷热自来水的洗手池。同样在 baskin robbins 准备区域，观察到 3 个隔间水槽，一个冲洗槽，没有洗手池。已指示在上述区域安装洗手池。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物和非食物盒存放在地板上。指示经理，食物和非食物物品必须存放在离地面 6 英寸的地方，以防止污染并便于清洁时取用
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示清洁和维护冷凝器风扇盖，步入式冷却器内积聚灰尘。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理和维护墙壁沿线和准备区域（dunkin/baskin）各个角落都有干食物残渣和灰尘的地面，尤其是烹饪设备的下方和后面、后方储藏区和步入式冷却器内部。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示封住后部拖把水槽周围的开口。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示封住后方准备/洗碗区周围墙上的洞。必须更换后部洗碗区上方缺失的天花板瓷砖。
来源：chicago.gov
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