食品安全报告: Burger King, 7 E Garfield Blvd, Chicago, IL 60637, USA
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报告人
报告日期：2024 年 10 月 7 日
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：废水处理不足。观察到热水箱附近的后部区域的地漏堵塞。排水管有来自热水箱的排水管和制冰机排入其中。用清水将溢出的水排到地板上。管理层已将水从地板上清除。已指示疏通排水管以便其正常排水。已发布优先权违规行为 7-38-030 (c)。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：一些需要清洁的遮光罩以清除厨房区域观察到的灰尘；已指示进行清洁和维护。必要时清洁设备下方和后面的角落区域的地面。
来源：chicago.gov
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：废水处理不足。观察到热水箱附近的后部区域的地漏堵塞。排水管有来自热水箱的排水管和制冰机排入其中。用清水将溢出的水排到地板上。管理层已将水从地板上清除。已指示疏通排水管以便其正常排水。已发布优先权违规行为 7-38-030 (c)。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：一些需要清洁的遮光罩以清除厨房区域观察到的灰尘；已指示进行清洁和维护。必要时清洁设备下方和后面的角落区域的地面。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 9 月 16 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机的上部内部需要清洁；已指示进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到离厨房后部烹饪设备最近的裸露洗手槽不断滴水；被指示修复滴水。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：厨房设备下方和周围角落区域的地板需要清洁；清洁和维护。水槽的地板排水管需要清洁；清洁和维护。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机的上部内部需要清洁；已指示进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到离厨房后部烹饪设备最近的裸露洗手槽不断滴水；被指示修复滴水。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：厨房设备下方和周围角落区域的地板需要清洁；清洁和维护。水槽的地板排水管需要清洁；清洁和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 6 月 20 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时没有芝加哥市餐饮服务经理按要求值班。值班经理拥有2023年颁发的服务安全证书。被指示获得所需的芝加哥市餐饮服务卫生证书。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场的呕吐和腹泻包缺少许多物品；被指示更换套件。储备充足的套件必须始终在现场。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机的上部内部需要清洁；已指示进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到离厨房后部烹饪设备最近的裸露洗手槽不断滴水；被指示修复滴水。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：厨房设备下方和周围角落区域的地板需要清洁；清洁和维护。水槽的地板排水管需要清洁；清洁和维护。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时没有芝加哥市餐饮服务经理按要求值班。值班经理拥有2023年颁发的服务安全证书。被指示获得所需的芝加哥市餐饮服务卫生证书。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场的呕吐和腹泻包缺少许多物品；被指示更换套件。储备充足的套件必须始终在现场。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机的上部内部需要清洁；已指示进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到离厨房后部烹饪设备最近的裸露洗手槽不断滴水；被指示修复滴水。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：厨房设备下方和周围角落区域的地板需要清洁；清洁和维护。水槽的地板排水管需要清洁；清洁和维护。
来源：chicago.gov
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