食品安全报告: Church's Texas Chicken, 6037 Merrill Rd, Jacksonville, FL 32277, USA
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报告人
截止日期：2023 年 8 月 19 日
违规行为：
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。滚动车上有 3 只活蟑螂，油炸锅后面有 7 只活蟑螂，油炸锅附近的油架上有 1 只活蟑螂，餐具清洗区有 2 只活蟑螂，餐具区域的纸巾架上有 3 只活蟑螂。**警告**-来自 2023-08-19 的后续检查：厨房区域的地板上有 3 只活蟑螂，员工杀死蟑螂并打扫了地板 **管理员投诉**
-高优先级--从初步检查开始：高优先级——控制安全食品的时间/温度，全肉烤除外，保温温度低于 135 华氏度。通心粉和奶酪（125-131华氏度——Hot Holding）；大米（100华氏度——Hot Holding）；土豆泥（96华氏度——Hot Holding）；肉汁（95华氏度——Hot Holding）食品存放在保温单元中。检查时热保温装置已关闭，员工打开了热保温单元。员工把食物放进烤箱里重新加热**已采取纠正措施****警告**——来自 2023-08-19 的后续检查：回电时没有保温温度**时间延长**
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-拖把水槽水龙头或拖把水槽水龙头中添加的配件/分离器上缺少真空断路器。黑色软管之前的分流器后拖把水槽里缺少吸尘器——来自后续检查 2023-08-19：没有变化**时间延长**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。滚动车上有 3 只活蟑螂，油炸锅后面有 7 只活蟑螂，油炸锅附近的油架上有 1 只活蟑螂，餐具清洗区有 2 只活蟑螂，餐具区域的纸巾架上有 3 只活蟑螂。**警告**-来自 2023-08-19 的后续检查：厨房区域的地板上有 3 只活蟑螂，员工杀死蟑螂并打扫了地板 **管理员投诉**
-高优先级--从初步检查开始：高优先级——控制安全食品的时间/温度，全肉烤除外，保温温度低于 135 华氏度。通心粉和奶酪（125-131华氏度——Hot Holding）；大米（100华氏度——Hot Holding）；土豆泥（96华氏度——Hot Holding）；肉汁（95华氏度——Hot Holding）食品存放在保温单元中。检查时热保温装置已关闭，员工打开了热保温单元。员工把食物放进烤箱里重新加热**已采取纠正措施****警告**——来自 2023-08-19 的后续检查：回电时没有保温温度**时间延长**
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-拖把水槽水龙头或拖把水槽水龙头中添加的配件/分离器上缺少真空断路器。黑色软管之前的分流器后拖把水槽里缺少吸尘器——来自后续检查 2023-08-19：没有变化**时间延长**
来源：佛罗里达州卫生部
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Closure Date: 08-11-2020
High Priority - Live, small flying insects in kitchen, food preparation area, food storage area and/or bar area. Two small gnat like insects near ice machine.
High Priority - Sewage/wastewater backing up through floor drains. Mop sink, three compartment sink and floor drain are…
High Priority - Live, small flying insects in kitchen, food preparation area, food storage area and/or bar area. Two small gnat like insects near ice machine.
High Priority - Sewage/wastewater backing up through floor drains. Mop sink, three compartment sink and floor drain are…
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