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凉拌卷心菜食物中毒

凉拌卷心菜食物中毒

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实时报告

监管报告

肯德基，3357 W Peterson Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月4日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：负责人没有芝加哥市卫生管理员证书。必须提供。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：在处理TCS食品时发现现场没有芝加哥市卫生管理员。（处理鸡肉、土豆泥、凉拌卷心菜等）优先基础。已开具传票。7-38-012。必须提供。

51. 管道安装；适当的回流防止装置
- 评论：在制冰机、冰茶机和热水分配器处未发现回流防止装置。必须提供它们可以定位和维修的位置。

52. 污水和废水适当处置
- 评论：发现3格水槽排水缓慢。发现男厕所马桶漏水到浴室地板上。优先违规。已开具传票。7-38-030c。必须修理/清理油脂分离器等。指示管理层在修理前将女厕所改为男女通用。管理层表示他们将监控厕所。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：发现汽水糖浆机旁地板不干净。必须清洁。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：发现现场食品处理人员没有食品处理证书。必须提供。

来源：chicago.gov

#kfc #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #土豆泥 #苏打 #凉拌卷心菜

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Z

午餐，兰辛，密歇根州，美国

2周前 •reported by user-zytty928 • 细节

2026年2月25日，我出现了严重的腹泻，我的朋友在午餐后大约12小时既出现腹泻又出现呕吐。我们共同吃的食物不多：卷心菜沙拉、调味品和德式水果面包。我吃了鸡肉，她吃了鱼。我们两个都没有同时吃这两样。  | 症状: 腹泻, 呕吐

#lansing #michigan #unitedstates #鸡 #鱼 #凉拌卷心菜

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Recall notice

Alimentation André Fortin 卷心菜沙拉和通心粉沙拉因未申报过敏原而召回

1个月前 •source quebec.ca • 细节

Alimentation André Fortin inc. (Metro) 已对某些卷心菜沙拉和通心粉沙拉产品发出召回，原因是未申报的小麦和芥末过敏原。这些产品在Avenue du Pont Nord的Metro商店销售。

受影响产品：

产品："Masibec绿卷心菜沙拉"
- 过敏原：芥末（此产品也可能含有小麦和牛奶）
- 规格：可变
- 目标批次：所有标签上未提及含有芥末的批次

产品："通心粉沙拉"
- 过敏原：小麦、芥末
- 规格：可变
- 目标批次：所有标签上未提及含有芥末和小麦的批次

两种产品都装在透明塑料容器中销售，并冷藏销售。

被归类为I级召回。

来源：www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/mise-en-garde-a-la-population-presence-non-declaree-de-ble-et-moutarde-dans-de-la-salade-de-chou-et-de-la-salade-de-macaroni-emballees-et-vendues-par-lentreprise-alimentation-andre-fortin-inc-metro-68467

#milkallergy #wheatallergy #alma #quebec #canada #沙拉 #通心粉 #芥末 #牛奶 #凉拌卷心菜

食品召回 Alimentation André Fortin Coleslaw and Macaroni Salad recalled due to Undeclared Allergen Alimentati... 照片 #1
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Y

Red Robin美食汉堡和啤酒店，海伍兹大道，格林斯博罗，北卡罗来纳州，美国

1个月前 •reported by user-yqww2512 • 细节

我在下午1点左右吃了午餐（三文鱼、卷心菜沙拉和西兰花）。到晚上7点时胃肠道问题开始出现，我在早上去了急诊科。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋, 头痛

#redrobin #greensboro #northcarolina #unitedstates #西兰花 #三文鱼 #凉拌卷心菜

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监管报告

Sharks Fish & Chicken, 9800 S Halsted St, Chicago, Il, USA

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月26日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：负责人（pic）没有有效的芝加哥食品卫生证书。指示所有负责人获得并保持有效的芝加哥食品卫生证书。优先基础违规 - 与违规2合并。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：在准备/销售TCS食品（即鱼、鸡肉、凉拌卷心菜等）时现场没有芝加哥认证食品经理（cfm）。指示在准备/提供TCS食品时始终要有cfm在场。优先基础7-38-012引用已发出

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：步入式冷却器内的储物架表面有锈迹。指示清除锈迹并保持无锈表面。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：油炸锅的内部和外部有油脂、食物和污垢堆积。指示详细清洁并维护油炸锅。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：步入式冷却器内的储物架、准备台、台面以及微波炉的内部/外部有食物、污垢和灰尘堆积。指示清洁并维护所有设备。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：步入式冷冻器的下部状况不佳，无法完全关闭。指示修理或更换门和密封条，使门能够完全关闭。保持同样状态。准备和储存区域的天花板瓷砖有水渍。指示更换有水渍的天花板瓷砖并维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：角落、步入式冷却器、油炸锅和冷却器下方/周围的地板有油脂、食物和污垢。指示详细清洁并维护地板。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：拖把在不使用时没有正确存放。指示在不使用时悬挂存放以便适当风干。

57. 所有食品员工都接受过食品处理培训
- 评论：现场食品处理员没有食品处理员证书。指示所有食品处理员获得并保持有效的食品处理员证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼 #凉拌卷心菜

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P

柜台 - 街头食品 - 阿陶尔福·德·派瓦大道 - 莱布隆，里约热内卢 - RJ，巴西

2个月前 •reported by user-pqnm2135 • 细节

我吃了一个炸肉排三明治，鹰嘴豆泥有一种奇怪的苦味和酸味，但我没有在意，因为三明治中的其他配料会带来这种对比，比如卷心菜沙拉，这可能只是口味问题。然而，在吃完几乎整个三明治并从沙拉中流出半杯液体后，我注意到包装三明治的纸底部有一种非常难闻的气味。这不会来自配料的组合。我大约在晚上7点吃的，午夜时我头痛和胃灼热。第二天（1月14日）水样腹泻伴有严重的胃痛，一直持续到今天（1月15日）。

#riodejaneiro #brazil #沙拉 #三明治 #卷心菜 #凉拌卷心菜

消费者评论 - 食品安全 Balcão - Comida de rua - Avenida Ataulfo de Paiva - Leblon, Rio de Janeiro - RJ, Brasil Comi um sand... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南温特沃斯大道 5401 号 Steak City

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026 年 1 月 12 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应食物（鸡肉、凉拌卷心菜、炸薯条等）时，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标有食物通用名称标签的食物储存容器。已指示提供。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物容器存放在地板上、准备和储存区域。指示经理通过将高架架单元与地板保持至少六英寸的距离，妥善储存和保护食物在储存期间免受污染。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱外有破损缺失的盖子。已指示更正、更换和维护以确保盖子紧密贴合。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (b)。引文已发布。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：先前在 25 年 10 月 9 日报告 #2623600 中存在的核心违规行为未得到纠正：#58 2-102。13：观察到负责人没有过敏原培训认证。已指示提供和维护。优先基金会 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #薯条 #炸薯条 #凉拌卷心菜

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C

Pollo Palenque Saratoga Blvd, Saratoga Boulevard, Corpus Christi, TX, USA

2个月前 •reported by user-cmyq4854 • 细节

周五我在萨拉托加大道的Pollo Palenque用现金付款 不确定 服务员叫我妈妈 她比我年纪大 吃了两块鸡胸肉和鸡翅配卷心菜沙拉和豆子还有薯片和自助吧台的莎莎酱配甜茶  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛

#corpuschristi #texas #unitedstates #鸡 #芯片 #翅膀 #bean #凉拌卷心菜

消费者评论 - 食品安全 Pollo Palenque Saratoga Blvd, Saratoga Boulevard, Corpus Christi, TX, USA Friday I paid cash at Poll... 照片 #1
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