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凉拌卷心菜食物中毒

凉拌卷心菜食物中毒

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妻子在从这家Cracker Barrel订购外卖后出现严重腹泻和恶心。她点了肉饼、乡村鸡肉、饼干、通心粉奶酪和凉拌卷心菜。她认为是肉饼引起的。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛

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检查人员在检查过程中发现了多项重大食品安全违规行为。前台酒吧的一台洗碗机正在使用,但最终漂洗中未检测到消毒剂,冷藏食品的保存温度超过了规定温度,包括凉拌卷心菜和鸡肉辣椒。管理层自愿丢弃了约10磅价值75美元的食品。一台备餐冷藏柜在存放凉拌卷心菜和鱼等食品时也未能维持安全的低温。针对这些违规行为已发出传票。

检查人员还在前台酒吧区域发现了约25只活的小型飞虫,室外垃圾桶溢满导致盖子无法正常关闭,室外废物区域存在碎屑和积存的污水。其他问题包括女洗手间缺少洗手提示标识、砧板有污渍、设备和货架上有油脂和碎屑、洗碗机附近的墙壁填缝剂发霉,以及抽油烟机过滤器和通风盖上积尘。针对害虫活动和垃圾问题已发出传票,垃圾桶溢满问题已在现场得到纠正。

报告日期:2026年7月22日

来源:chicago.gov

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我们于7月22日下午3点39分在肯德基购买了滑块套餐。其中一个含有鸡肉和凉拌卷心菜——一名9岁的孩子凌晨3点起床呕吐,整天断断续续地在家呕吐。  | 症状: 恶心, 呕吐

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检查人员在检查过程中发现了与害虫相关的问题和清洁问题。在后部储藏区和洗碗区的设备下方地板上发现了死蟑螂。检查人员还在食品准备区的油炸锅、保温设备、货架、备餐台、地板和墙壁上发现了食物溢出物、碎屑和油脂积聚。

其他维护问题包括凉拌卷心菜嵌入式冷藏柜内部结冰、地砖和踢脚板损坏,以及备餐区、洗碗区和储藏区的填缝剂缺失。

报告日期:2026年7月20日

来源:chicago.gov

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我和家人昨天(7/4)购买了普通卷心菜沙拉和胡萝卜葡萄干卷心菜沙拉。晚餐时只有我一个人吃了胡萝卜葡萄干卷心菜沙拉。除了那道菜,我们吃的东西都一样。大约10小时后,我开始呕吐并腹泻,这种情况持续了约7小时。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛

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