食品安全报告: Corner Bakery, 120 S La Salle St, Chicago, IL 60603, USA
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报告日期：2023 年 10 月 30 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到现场有活昆虫活动的证据。观察到前面的食物准备区饮水站的墙壁上和后面的公用设施水槽旁的天花板上有大约 10 只活的小苍蝇。被指示消灭活的小苍蝇活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-202。15 观察到正面入口门和正面入口旋转门的底部有一英寸的间隙。被指示使上述门紧密贴合并防啮齿动物。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到女士洗手间内没有有盖的容器。已指示提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到准备桌的下层架子上和制冷装置冷凝器旁积聚了少量碎片。观察到洗碗机的地板上有一些小碎片，洗碗机在墙上观察到黑色物质。已指示全部清理干净。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11个观察到的楼层需要由洗碗准备区重新灌浆。指示使所有表面光滑且易于清洁。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 观察到没有食物处理商的证书可供检查员审查。被指示随时提供食物处理人员证书以供审查。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：2-102。13 观察到芝加哥市餐饮服务卫生经理在没有过敏原培训证书的情况下值班。已指示满足要求。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到现场有活昆虫活动的证据。观察到前面的食物准备区饮水站的墙壁上和后面的公用设施水槽旁的天花板上有大约 10 只活的小苍蝇。被指示消灭活的小苍蝇活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-202。15 观察到正面入口门和正面入口旋转门的底部有一英寸的间隙。被指示使上述门紧密贴合并防啮齿动物。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到女士洗手间内没有有盖的容器。已指示提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到准备桌的下层架子上和制冷装置冷凝器旁积聚了少量碎片。观察到洗碗机的地板上有一些小碎片，洗碗机在墙上观察到黑色物质。已指示全部清理干净。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11个观察到的楼层需要由洗碗准备区重新灌浆。指示使所有表面光滑且易于清洁。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 观察到没有食物处理商的证书可供检查员审查。被指示随时提供食物处理人员证书以供审查。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：2-102。13 观察到芝加哥市餐饮服务卫生经理在没有过敏原培训证书的情况下值班。已指示满足要求。
来源：chicago.gov
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