食品安全报告: Corner House Inn, Llangynwyd, Maesteg CF34 9SB, UK
最新报告:
报告人
威尔士公共卫生部门已完成对位于马埃斯泰格附近兰金威德的角屋旅馆食物中毒疫情的调查。此次由产气荚膜梭菌引起的疫情影响了43人。
疫情调查是威尔士公共卫生部门、共享监管服务部门、食品标准局和库姆塔夫摩根诺格大学卫生委员会的合作努力。一项流行病学研究确定在旅馆供应的烤肉晚餐中的肉类消费是感染的可能来源。产气荚膜梭菌是一种常见于生肉和环境中的细菌，当食物在烹饪后储存不当时可能导致疾病，使细菌得以繁殖。
该问题是在收到曾在角屋旅馆用餐的人员患病报告后发现的。实验室检测确认产气荚膜梭菌的存在是症状的原因，症状通常包括腹泻和胃痉挛。调查是彻底的，旅馆与卫生当局充分合作，确保对顾客没有持续风险。
来源：phw.nhs.wales/news/investigation-into-food-poisoning-incident-at-the-corner-house-inn-concludes/
疫情调查是威尔士公共卫生部门、共享监管服务部门、食品标准局和库姆塔夫摩根诺格大学卫生委员会的合作努力。一项流行病学研究确定在旅馆供应的烤肉晚餐中的肉类消费是感染的可能来源。产气荚膜梭菌是一种常见于生肉和环境中的细菌，当食物在烹饪后储存不当时可能导致疾病，使细菌得以繁殖。
该问题是在收到曾在角屋旅馆用餐的人员患病报告后发现的。实验室检测确认产气荚膜梭菌的存在是症状的原因，症状通常包括腹泻和胃痉挛。调查是彻底的，旅馆与卫生当局充分合作，确保对顾客没有持续风险。
来源：phw.nhs.wales/news/investigation-into-food-poisoning-incident-at-the-corner-house-inn-concludes/
评论
评论
威尔士公共卫生部门已确认，43人在布里真德郡梅斯泰格附近兰金威德的Corner House Inn酒吧食用周日午餐后患上食物中毒。这次爆发发生在11月30日，已被归因于产气荚膜梭菌，这是一种已知会引起胃痉挛和腹泻的细菌。
该事件促使威尔士公共卫生部门与Cwm Taf Morgannwg卫生委员会和当地环境卫生部门合作进行调查。调查显示，该细菌是疫情爆发的源头，影响了在指定日期在酒吧用餐的顾客。产气荚膜梭菌常见于环境中，能够在烹饪过程中存活，当食物未在安全温度下储存时会构成风险。
在收到多份来自在酒吧用餐顾客的患病报告后，发现了这个问题。收到这些报告后，Corner House Inn暂时关闭并对场所进行了彻底清洁。酒吧此后已重新开业并恢复正常营业。威尔士公共卫生部门表示，对公众的风险很低，预计不会出现更多病例。
该事件促使威尔士公共卫生部门与Cwm Taf Morgannwg卫生委员会和当地环境卫生部门合作进行调查。调查显示，该细菌是疫情爆发的源头，影响了在指定日期在酒吧用餐的顾客。产气荚膜梭菌常见于环境中，能够在烹饪过程中存活，当食物未在安全温度下储存时会构成风险。
在收到多份来自在酒吧用餐顾客的患病报告后，发现了这个问题。收到这些报告后，Corner House Inn暂时关闭并对场所进行了彻底清洁。酒吧此后已重新开业并恢复正常营业。威尔士公共卫生部门表示，对公众的风险很低，预计不会出现更多病例。
评论
评论