食品安全报告: Cruisin Cafe, 2 S Atlantic Ave, Daytona Beach, FL 32118, USA
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截止日期：2023 年 9 月 22 日
违规行为：
-高优先级-Dishmachine 氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒并设置手动消毒，直到洗碗机得到修复并正确消毒。-0ppm **警告**
-高优先级-生动物性食物储存过多/未与即食食物正确分开。-生鱼存放在桶装莎莎酱上方 **警告**
-高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。-苏打水围兜储藏室里面**警告**
-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。炸锅油罐上有 -3 个粪便，经理在汽水围兜盒顶部丢弃了 -2 个啮齿动物粪便。经理在空调机/热水器附近的地板上丢掉了 -2 个啮齿动物粪便。1 只啮齿动物从热水器掉下来。-1 只啮齿动物掉在干燥储藏室里的地板上，装有凝固件架下的 -1 只啮齿动物掉在金属锅里用来存放包装好的/包装好的单一服务塑料分杯/盖子...**管理员投诉**
-高优先级-啮齿动物诱饵不包含在有盖的防篡改诱饵站中。-在胶板顶部使用的啮齿动物诱饵块 **警告**
-高优先级-因食物状况不佳、状况不佳而发出停止销售。-苏打水围兜保护套上面有啮齿动物粪便**警告**
-高优先级-由于温度滥用，在安全食品的时间/温度控制下发布了停止销售。-棕色肉汁，土豆泥。在 135F 以下的保温时间超过 4 小时**警告**
-高优先级-控制安全食品的时间/温度，全肉烤除外，保温温度低于 135 华氏度。-在烹饪线的保温站里 1 小时后，煮熟的鸡翅会变成 78F。员工在 165 华氏度以上重新加热以进行保温——土豆泥、棕色肉汁 120-125F、每位经理在桌面设备里待的时间超过 4 小时，在低设置下被关闭。查看停止销售**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-Dishmachine 氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒并设置手动消毒，直到洗碗机得到修复并正确消毒。-0ppm **警告**
-高优先级-生动物性食物储存过多/未与即食食物正确分开。-生鱼存放在桶装莎莎酱上方 **警告**
-高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。-苏打水围兜储藏室里面**警告**
-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。炸锅油罐上有 -3 个粪便，经理在汽水围兜盒顶部丢弃了 -2 个啮齿动物粪便。经理在空调机/热水器附近的地板上丢掉了 -2 个啮齿动物粪便。1 只啮齿动物从热水器掉下来。-1 只啮齿动物掉在干燥储藏室里的地板上，装有凝固件架下的 -1 只啮齿动物掉在金属锅里用来存放包装好的/包装好的单一服务塑料分杯/盖子...**管理员投诉**
-高优先级-啮齿动物诱饵不包含在有盖的防篡改诱饵站中。-在胶板顶部使用的啮齿动物诱饵块 **警告**
-高优先级-因食物状况不佳、状况不佳而发出停止销售。-苏打水围兜保护套上面有啮齿动物粪便**警告**
-高优先级-由于温度滥用，在安全食品的时间/温度控制下发布了停止销售。-棕色肉汁，土豆泥。在 135F 以下的保温时间超过 4 小时**警告**
-高优先级-控制安全食品的时间/温度，全肉烤除外，保温温度低于 135 华氏度。-在烹饪线的保温站里 1 小时后，煮熟的鸡翅会变成 78F。员工在 165 华氏度以上重新加热以进行保温——土豆泥、棕色肉汁 120-125F、每位经理在桌面设备里待的时间超过 4 小时，在低设置下被关闭。查看停止销售**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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