食品安全报告: Denden Restaurant, 6635 N Clark St, Chicago, IL 60626, USA
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报告日期：2023 年 10 月 31 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在热水箱所在地下室的储藏室里观察到大约 30 只啮齿动物粪便。整个地下室的角落和墙壁上大约有25个粪便。该设施必须确保将所有啮齿动物粪便移出场所。所有受影响的区域都经过清洁和消毒，一家持牌害虫防治公司对该设施进行灭鼠活动处理。基金会优先违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在热水箱所在地下室的储藏室里观察到大约 30 只啮齿动物粪便。整个地下室的角落和墙壁上大约有25个粪便。该设施必须确保将所有啮齿动物粪便移出场所。所有受影响的区域都经过清洁和消毒，一家持牌害虫防治公司对该设施进行灭鼠活动处理。基金会优先违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022 年 11 月 4 日
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在热水箱所在的地下室的储藏室里观察到大约 30 多只老鼠粪便。— 在酒吧区观察到大约 20 多只小型黑色飞虫。该设施必须确保从场所清除所有老鼠粪便和小型黑色飞虫。所有区域都经过清洁和消毒，有执照的害虫防治公司会对设施进行啮齿动物活动处理。已发布优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 引文。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在厨房烤架（未使用的油炸锅）、热水箱所在的储物柜和地下室办公室/存储区旁边发现了不必要的物品/不起作用的设备。房舍应不含与设施运营或维护无关的物品。这包括无法运行或不再使用的设备。
60。以前的核心违规行为得到纠正
-评论：自21年11月30日起，先前的核心违规行为未得到纠正。报告编号：2544825。#51.) 5-204。12 酒吧柜台（前台服务区）后面的制冰机水管线没有提供防回流装置。必须安装这样才能找到防回流装置进行维修和维护。#55.) 6-201。11 块破损的地砖在三隔间水槽下和前酒吧区域的制冰机后面，更换。#57.) 2-102。13 现场没有提供食物处理员培训证书。被指示优先提供基金会违规行为 7-42-090 发布的引文。
资料来源：chicago.gov
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在热水箱所在的地下室的储藏室里观察到大约 30 多只老鼠粪便。— 在酒吧区观察到大约 20 多只小型黑色飞虫。该设施必须确保从场所清除所有老鼠粪便和小型黑色飞虫。所有区域都经过清洁和消毒，有执照的害虫防治公司会对设施进行啮齿动物活动处理。已发布优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 引文。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在厨房烤架（未使用的油炸锅）、热水箱所在的储物柜和地下室办公室/存储区旁边发现了不必要的物品/不起作用的设备。房舍应不含与设施运营或维护无关的物品。这包括无法运行或不再使用的设备。
60。以前的核心违规行为得到纠正
-评论：自21年11月30日起，先前的核心违规行为未得到纠正。报告编号：2544825。#51.) 5-204。12 酒吧柜台（前台服务区）后面的制冰机水管线没有提供防回流装置。必须安装这样才能找到防回流装置进行维修和维护。#55.) 6-201。11 块破损的地砖在三隔间水槽下和前酒吧区域的制冰机后面，更换。#57.) 2-102。13 现场没有提供食物处理员培训证书。被指示优先提供基金会违规行为 7-42-090 发布的引文。
资料来源：chicago.gov
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