食物中毒报告-{标签} {城市}

监管报告

美国伊利诺斯州芝加哥凯齐大道北 800 号 Dominos Pizza

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 16 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在开放和运营期间，观察到现场没有持有原始芝加哥市餐饮服务经理证书的认证食品经理。指示经过认证的食品经理在营业和运营期间必须始终持有芝加哥市餐饮服务经理证书的原件在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012，引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后出口门的下部扫门受损。已指示更换，以便使用防鼠设施。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：现场没有观察到包含所需信息的害虫防治日志。害虫防治日志包括访问记录和一份列明害虫防治IDPH许可证编号的服务票副本。必须提供并维护所有必需的害虫防治记录和文件。基金会优先权违规行为 7-38-020 (c)，引文已发布

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到擦拭布存放在后部洗碗区的洗手槽内。已指示妥善储存和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方洗碗/食物准备区域的地板上有轻微的碎屑。已指示进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

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