食品安全报告: Don Pan Bakery, 5154 S Kedzie Ave, Chicago, IL 60632, USA

报告日期：2021 年 10 月 22 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：没有制定员工健康政策。InSTD 提供可验证的员工确认的健康政策并在现场进行维护。优先基金会 7-38-010

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有应对呕吐和腹泻事件的程序。而是提供有效对抗诺如病毒的程序和必要的补给品。优先基金会 7-38-005

28。正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：员工个人物品存放不当。取而代之的是存放在指定区域

37.正确贴标签的食物；原装容器
-评论：单独预包装的蛋糕片供客户自助服务，无需标签。代替正确贴标签（公司名称、产品名称、成分、日期）

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：维护工具存放不当。取而代之的是存放在指定区域

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：准备区的天花板因油漆剥落而损坏。InSTD 修理和维护天花板

资料来源：chicago.gov