食品安全报告: Dunkin', 4113 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60632, USA
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报告日期：2024 年 8 月 7 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到在水槽里装满海绵和水桶的前后准备工作中无法进入洗手池。指示负责人所有双手都必须清晰易懂。优先基金会 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在准备区域观察到大约 10-15 只大型活苍蝇。指示pic与害虫防治公司合作，在重新检查之前减少害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到整个准备区域的冷藏室内部都有食物污垢。指示负责人进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个准备区域的设备和架子下方的地板上积聚了污垢和碎屑。指示负责人进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到在水槽里装满海绵和水桶的前后准备工作中无法进入洗手池。指示负责人所有双手都必须清晰易懂。优先基金会 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在准备区域观察到大约 10-15 只大型活苍蝇。指示pic与害虫防治公司合作，在重新检查之前减少害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到整个准备区域的冷藏室内部都有食物污垢。指示负责人进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个准备区域的设备和架子下方的地板上积聚了污垢和碎屑。指示负责人进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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Report date: Sep 22, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge without city of chicago certificate (expired and not enrolled in recertification). Instd pic to have at all times on duty
2. City of chicago food service sanitation…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge without city of chicago certificate (expired and not enrolled in recertification). Instd pic to have at all times on duty
2. City of chicago food service sanitation…
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