食品安全报告: El Guerrerense Restaurant, 5058 W Armitage Ave, Chicago, IL 60639, USA
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报告日期：2023 年 12 月 18 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门之间和两个正门外门底部有间隙。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前面准备区域的三层灰色手推车上用作货架衬里的牛皮纸袋。指示移除纸袋，因为货架衬里与食物接触的表面应光滑，便于清洁。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到公用事业水槽上没有防回流装置。已指示在公用事业水槽上安装防回流设备，以便于定位和维修。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到燃气平顶烧烤架不完全位于排气罩下方。已指示将燃气平顶烧烤架移至排气罩下方。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门之间和两个正门外门底部有间隙。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前面准备区域的三层灰色手推车上用作货架衬里的牛皮纸袋。指示移除纸袋，因为货架衬里与食物接触的表面应光滑，便于清洁。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到公用事业水槽上没有防回流装置。已指示在公用事业水槽上安装防回流设备，以便于定位和维修。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到燃气平顶烧烤架不完全位于排气罩下方。已指示将燃气平顶烧烤架移至排气罩下方。
来源：chicago.gov
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