食品安全报告: El Nuevo Jaya Restaurant, 79 Audubon Ave, New York, NY 10032, USA
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关闭日期：2026年1月5日
关闭原因：
洗碗和餐具清洗：餐具（包括盘子、器具和设备）的清洁和消毒不足。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或缺失，无法将时间/温度控制安全食品(TCS)维持在所需温度
未与专业害虫管理人员签订合同。场所内未保存灭虫活动记录。
热TCS食品未保持在140°F或以上温度。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源保护。调料未使用一次性容器或由供应商直接分发。
非食品接触表面或设备由不可接受材料制成，未保持清洁，或未适当密封、抬高、间隔或可移动以便于清洁设备的各个侧面、上方和下方。
来源：纽约市环境卫生部。
关闭原因：
洗碗和餐具清洗：餐具（包括盘子、器具和设备）的清洁和消毒不足。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或缺失，无法将时间/温度控制安全食品(TCS)维持在所需温度
未与专业害虫管理人员签订合同。场所内未保存灭虫活动记录。
热TCS食品未保持在140°F或以上温度。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源保护。调料未使用一次性容器或由供应商直接分发。
非食品接触表面或设备由不可接受材料制成，未保持清洁，或未适当密封、抬高、间隔或可移动以便于清洁设备的各个侧面、上方和下方。
来源：纽约市环境卫生部。
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