食品安全报告: El Sabroso, 265 West 37th Street, New York, 10018 New York, United States
最新报告:
报告人
截止日期：2025 年 2 月 26 日
关闭原因：
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
个人清洁不足。外衣可能被污染物弄脏。在需要时未佩戴有效的护发素。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
没有经批准的书面标准操作程序来避免可再填充的可回收容器造成污染。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
资料来源：纽约市环境卫生署。
关闭原因：
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
个人清洁不足。外衣可能被污染物弄脏。在需要时未佩戴有效的护发素。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
没有经批准的书面标准操作程序来避免可再填充的可回收容器造成污染。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
资料来源：纽约市环境卫生署。
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监管报告
El Sabroso, W 37th St, Manhattan, New York, NY, USA
7年前 •source a816-restaurantinspection.nyc.gov • 细节
Closure Date: 2019-1-7
Reason for Closure: Proper sanitization not provided for utensil ware washing operation.
Food not protected from potential source of contamination during storage, preparation, transportation, display or service.
Food contact surface not properly washed, rinsed and sanitized after each use and following any activity when…
Reason for Closure: Proper sanitization not provided for utensil ware washing operation.
Food not protected from potential source of contamination during storage, preparation, transportation, display or service.
Food contact surface not properly washed, rinsed and sanitized after each use and following any activity when…
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