食品安全报告: El Sombrero, 5220 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60632, USA
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报告日期：2023 年 8 月 10 日
37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：干储容器上缺少标签。取而代之的是用常用名标记然后维护
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：40多只老鼠的粪便散落在墙底的地板上和后方的储物架上。取而代之的是清除所有粪便，对受影响的区域进行清洁和消毒，然后联系害虫防治部门寻求服务。已发布的引文 7-38-020 (a) 优先基金会
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：缺少适合 3 个隔间水槽的塞子。取而代之的是提供和维护。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：制冰机上缺少防倒流装置。取而代之的是安装和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：缺少对多名员工的食物处理员培训。取而代之的是接受培训并在现场进行验证
来源：chicago.gov
37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：干储容器上缺少标签。取而代之的是用常用名标记然后维护
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：40多只老鼠的粪便散落在墙底的地板上和后方的储物架上。取而代之的是清除所有粪便，对受影响的区域进行清洁和消毒，然后联系害虫防治部门寻求服务。已发布的引文 7-38-020 (a) 优先基金会
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：缺少适合 3 个隔间水槽的塞子。取而代之的是提供和维护。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：制冰机上缺少防倒流装置。取而代之的是安装和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：缺少对多名员工的食物处理员培训。取而代之的是接受培训并在现场进行验证
来源：chicago.gov
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