食品安全报告: Elia Chicago, 1938 W Division St, Chicago, IL 60622, USA
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报告日期：2024 年 5 月 14 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到酒吧的洗碗机氯消毒剂浓度为0 ppm，并指示经理确保氯消毒剂的最低浓度为50 ppm。检查时在上述洗碗机中发现了盘子。贴有洗碗机的标签。已发布优先权违规行为 7-38-025 引文。
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：菜单上没有观察到消费者咨询提醒或披露。指示经理提供消费者咨询提醒和披露。基金会优先权违规行为 7-38-005 未发布引文。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽无法正常工作。当水流入一个隔间时，另一个隔间就会被洪水淹没。指示经理修理 3 个隔间的水槽。基金会优先权违规行为7-38-025引文已发布。
61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：观察到的2023年7月27日检查摘要 #2579137 已被先前的报告屏蔽。无法查看摘要。指示经理确保将摘要放在显眼的位置，并且可以公开查看。新摘要已发布。基金会优先权违规行为 7-42-010 (b) 引文已发布。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到酒吧的洗碗机氯消毒剂浓度为0 ppm，并指示经理确保氯消毒剂的最低浓度为50 ppm。检查时在上述洗碗机中发现了盘子。贴有洗碗机的标签。已发布优先权违规行为 7-38-025 引文。
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：菜单上没有观察到消费者咨询提醒或披露。指示经理提供消费者咨询提醒和披露。基金会优先权违规行为 7-38-005 未发布引文。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽无法正常工作。当水流入一个隔间时，另一个隔间就会被洪水淹没。指示经理修理 3 个隔间的水槽。基金会优先权违规行为7-38-025引文已发布。
61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：观察到的2023年7月27日检查摘要 #2579137 已被先前的报告屏蔽。无法查看摘要。指示经理确保将摘要放在显眼的位置，并且可以公开查看。新摘要已发布。基金会优先权违规行为 7-42-010 (b) 引文已发布。
来源：chicago.gov
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