食品安全报告: Farmers Pride Produce, 756 N Western Ave, Chicago, IL 60612, USA
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报告日期：2025 年 12 月 3 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后出口门底部的墙壁和门之间有间隙。必须进行修复，以防止有害生物进入市场。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理熟食柜台后面的砧板和冷却器内的带锯。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：墙底沿线以及销售和准备区域角落的地板需要清洁。此外，步入式冷却器内部的风扇盖、架子和地板也需要清洁。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后出口门底部的墙壁和门之间有间隙。必须进行修复，以防止有害生物进入市场。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理熟食柜台后面的砧板和冷却器内的带锯。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：墙底沿线以及销售和准备区域角落的地板需要清洁。此外，步入式冷却器内部的风扇盖、架子和地板也需要清洁。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 7 月 12 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 2 门酒柜内 tcs 食物的保冷温度不当。观察到葡萄酒冷却器内 50 华氏度的温度下有各种奶酪。管理层指示，所有冷的 tcs 食物必须储存在41华氏度以下。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到存放在预处理冷却器中的预包装水果没有贴上设施名称和地址的标签。管理层指示为所有预包装的食物贴上正确的标签。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到员工洗手间里没有有盖的废物容器。管理层指示提供。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱里满是垃圾，因此盖子无法关闭。管理层指示提供充足的垃圾收集服务，这样垃圾就不会积聚并且可以关闭垃圾箱的盖子。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b)。引文已发布。
来源：chicago.gov
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 2 门酒柜内 tcs 食物的保冷温度不当。观察到葡萄酒冷却器内 50 华氏度的温度下有各种奶酪。管理层指示，所有冷的 tcs 食物必须储存在41华氏度以下。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到存放在预处理冷却器中的预包装水果没有贴上设施名称和地址的标签。管理层指示为所有预包装的食物贴上正确的标签。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到员工洗手间里没有有盖的废物容器。管理层指示提供。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱里满是垃圾，因此盖子无法关闭。管理层指示提供充足的垃圾收集服务，这样垃圾就不会积聚并且可以关闭垃圾箱的盖子。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b)。引文已发布。
来源：chicago.gov
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