食品安全报告: Groundswell Coffee Roasters, 4839 N Damen Ave., Chicago, IL 60625, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2021 年 1 月 4 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食品（含牛奶的咖啡，三明治）期间，没有观察到芝加哥市的认证食品经理。管理层指示，在准备和供应 tcs 食品期间，必须始终有经过认证的食品经理在场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：详细清洁办公室/储藏室的 1 门准备冷却器的底部。
60.之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为没有从 1 月 10 日的 #2356517 报告中得到纠正：51-没有在制冰机和卡布奇诺/浓缩咖啡机上的防逆流设备。必须在供水口和装置之间安装防止回流装置或气隙，以便可以定位进行维修和维护。56-观察到食物准备区域上方的灯泡没有防碎或屏蔽。必须提供和维护。优先基金会 7-42-090。没有发出引文。
来源：chicago.gov
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食品（含牛奶的咖啡，三明治）期间，没有观察到芝加哥市的认证食品经理。管理层指示，在准备和供应 tcs 食品期间，必须始终有经过认证的食品经理在场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：详细清洁办公室/储藏室的 1 门准备冷却器的底部。
60.之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为没有从 1 月 10 日的 #2356517 报告中得到纠正：51-没有在制冰机和卡布奇诺/浓缩咖啡机上的防逆流设备。必须在供水口和装置之间安装防止回流装置或气隙，以便可以定位进行维修和维护。56-观察到食物准备区域上方的灯泡没有防碎或屏蔽。必须提供和维护。优先基金会 7-42-090。没有发出引文。
来源：chicago.gov
31
评论
评论