食品安全报告: Himalayan Sherpa Kitchen, 2701 W Lawrence Ave, Chicago, IL 60625, USA
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报告日期：2021 年 3 月 12 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：在场所没有观察员工健康政策书面。管理层指示为每位员工签署员工健康政策。优先基金会 7-38-010。没有发出引文。
36.提供的温度计准确
-评论：在场所没有观察到金属茎探头温度计来测量冷热食物温度。管理层指示提供。优先基金会 7-38-005。引文已发布。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：清理并从地下室删除死昆虫。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到存放在胸部冰柜的塑料杂货袋中的冷冻肉类和饺子。管理层指示只使用食品级储物袋或容器。
来源：chicago.gov
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：在场所没有观察员工健康政策书面。管理层指示为每位员工签署员工健康政策。优先基金会 7-38-010。没有发出引文。
36.提供的温度计准确
-评论：在场所没有观察到金属茎探头温度计来测量冷热食物温度。管理层指示提供。优先基金会 7-38-005。引文已发布。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：清理并从地下室删除死昆虫。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到存放在胸部冰柜的塑料杂货袋中的冷冻肉类和饺子。管理层指示只使用食品级储物袋或容器。
来源：chicago.gov
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