食品安全报告: Jerk 48 East, 1635 1/2 E 87th St, Chicago, IL 60617, USA
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报告日期：2024 年 1 月 26 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（意大利面、山药）时，现场没有观察到芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效的证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012 引文已发布
6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到食物处理员在食物准备区吃炸玉米饼。指示经理在准备区域之外提供单独的区域供员工用餐。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到准备区域的散装容器没有标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在准备区域的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到用作混蛋酱的分发器具的泡沫塑料杯被撕裂。指示经理提供合适的长柄分配器具以防止污染。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到单个服务物品存放在准备区域的地板上。指示经理将所有单一服务物品抬离地板六英寸。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备表底部有铁锈沉积物。指示经理进行维修和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到食物的内部和外表面有食物残渣 烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间的水槽下方的排水管漏水。指示经理进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备、储藏和洗手间区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到对值班员工进行食物处理员培训。指示经理为所有员工提供食物处理员培训。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未在 8-16-23 的报告 #2580196 中得到纠正：55-必须为湿拖把提供挂钩系统。56 必须将烹饪设备放在通风罩下。优先基金会 7-42-090…
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（意大利面、山药）时，现场没有观察到芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效的证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012 引文已发布
6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到食物处理员在食物准备区吃炸玉米饼。指示经理在准备区域之外提供单独的区域供员工用餐。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到准备区域的散装容器没有标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在准备区域的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到用作混蛋酱的分发器具的泡沫塑料杯被撕裂。指示经理提供合适的长柄分配器具以防止污染。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到单个服务物品存放在准备区域的地板上。指示经理将所有单一服务物品抬离地板六英寸。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备表底部有铁锈沉积物。指示经理进行维修和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到食物的内部和外表面有食物残渣 烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间的水槽下方的排水管漏水。指示经理进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备、储藏和洗手间区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到对值班员工进行食物处理员培训。指示经理为所有员工提供食物处理员培训。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未在 8-16-23 的报告 #2580196 中得到纠正：55-必须为湿拖把提供挂钩系统。56 必须将烹饪设备放在通风罩下。优先基金会 7-42-090…
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最近有趣的报告
美国宾夕法尼亚州森伯里北四街 Weis Markets
2周前 •reported by user-whfyc165 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：冷冻鸡块
发作：12 到 24 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：2 个人 | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛
疑似来源：冷冻鸡块
发作：12 到 24 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：2 个人 | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛
美国德克萨斯州威克村威克村路沃尔玛邻里市场
2周前 •reported by user-vdfj2785 • 细节
9 月 6 日，我打开了一罐斯旺森的白肉和黑肉。我意识到我买错了罐子。当我打开它时，它看起来很奇怪，但我以前从未买过那种类型，所以我想它可能应该是那样的。我把鸡肉挑出来，把深色肉拿出来，发现了没煮透的鸡块。于是我仔细阅读了所有内容，选了我认为不错的东西然后冲洗了然后做了鸡肉沙拉。
我躺下睡着了，醒来时出汗了。我坐在沙发上，开始大量出汗。我发现自己在洗手间里换湿透的衣服，然后我开始出现严重的胃痉挛和腹泻。我以为我快死了。我叫了救护车然后去了急诊室，他们做了检测，我的胃肠炎检测呈阳性。
我躺下睡着了，醒来时出汗了。我坐在沙发上，开始大量出汗。我发现自己在洗手间里换湿透的衣服，然后我开始出现严重的胃痉挛和腹泻。我以为我快死了。我叫了救护车然后去了急诊室，他们做了检测，我的胃肠炎检测呈阳性。
Nutrabolics Feed Me Vegan Real Food 蛋白质和燕麦 — 因未申报的牛奶而召回
4周前 •source recalls-rappels.canada.ca • 细节
Recall notice
Nutrabolics Inc. 正在召回他们的 Feed Me Vegan Real Food Protein & Oats — 巧克力椰子。受影响的产品正在从市场上召回，因为它可能含有标签上未申报的牛奶。该产品在加拿大全国范围内分销。
-受影响的产品：
品牌：Nutrabolics，产品：Feed Me Vegan Real Food Protein & Oats — 巧克力椰子，尺寸：65 g，UPC：7 93888 65557 7，代码：最佳截止日期：2024 年 11 月 15 日，批号 NB050
检查您是否召回了商品；不要食用对您过敏或敏感的召回产品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应；也不要提供、使用、销售或分销召回的商品。
召回的商品应退回购买地点
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：召回公司：Nutrabolics Inc.
品牌名称：Nutrabolics
产品召回：Feed Me Vegan Real Food 蛋白质和燕麦 —…
-受影响的产品：
品牌：Nutrabolics，产品：Feed Me Vegan Real Food Protein & Oats — 巧克力椰子，尺寸：65 g，UPC：7 93888 65557 7，代码：最佳截止日期：2024 年 11 月 15 日，批号 NB050
检查您是否召回了商品；不要食用对您过敏或敏感的召回产品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应；也不要提供、使用、销售或分销召回的商品。
召回的商品应退回购买地点
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：召回公司：Nutrabolics Inc.
品牌名称：Nutrabolics
产品召回：Feed Me Vegan Real Food 蛋白质和燕麦 —…
美国德克萨斯州基林市 Trimmier Road Whataburger
2周前 •reported by user-rkxbj756 • 细节
我们在 2024 年 9 月 14 日凌晨 3 点从 Whataburger 订购了 1 杯香草奶昔和 1 杯巧克力奶昔。我品尝了巧克力奶昔，但立刻不想要了，因为它对我来说味道很差。我的未婚夫喝了整杯香草奶昔。他今天早上 8 点左右醒来后开始呕吐并出现了极度腹泻。
这是不可接受的，说实话，我不知道这是由于机器的清洁、工人生病还是沙门氏菌中毒。
Whataburger 应该为此承担责任。孩子们在那里吃饭，很多家庭也在那里吃饭。这太荒谬了。
他确实得去看病。
这是不可接受的，说实话，我不知道这是由于机器的清洁、工人生病还是沙门氏菌中毒。
Whataburger 应该为此承担责任。孩子们在那里吃饭，很多家庭也在那里吃饭。这太荒谬了。
他确实得去看病。
美国德克萨斯州科利维尔科利维尔大道 Braum's Ice Cream & Dairy Store
3周前 •reported by user-rcxvn697 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛、抽筋
疑似来源：Braum's Milk
A2 全脂牛奶
日期-2024 年 9 月 16 日之前最佳
发作：少于 4 小时
时长：少于 4 小时
附加信息：在我能够将病因范围缩小到牛奶之前，这发生了 3 次不同的时间。
发作在 30-45 分钟内。
疑似来源：Braum's Milk
A2 全脂牛奶
日期-2024 年 9 月 16 日之前最佳
发作：少于 4 小时
时长：少于 4 小时
附加信息：在我能够将病因范围缩小到牛奶之前，这发生了 3 次不同的时间。
发作在 30-45 分钟内。
美国亚利桑那州菲尼克斯市贝尔路 1838 号 Wingstop
3周前 •reported by user-fdzqh914 • 细节
9 月 11 日，大约 11 点我通过 Door dash 订购了翅膀。我收到了它们，在我咬了一口第一个之后就没问题了，我意识到从质地和味道来看，第二只翅膀上有一些东西。味道像鱼。我跳过了然后进入了下一张，咬了一口就好像我从腿上咬了一口一样难？我检查了一下，发现肉没有做过任何事情，实际上是生肉。我今天早上开始呕吐了。
美国纽约州纽约阿姆斯特丹大道爸爸约翰斯披萨
3天前 •reported by user-hbhpd121 • 细节
订购了一个小意大利辣香肠披萨，味道不错所以我把整件东西都吃了。几个小时后，一整晚我一直在呕吐，发烧和极度胃痛。不要在这里吃东西，你最想像我一样食物中毒...
| 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧
美国佛罗里达州奥兰治城撒克逊大道 Moya Sushi 亚洲美食
2周前 •reported by user-mvcfv622 • 细节
我和我丈夫昨晚第一次在那里吃晚饭。我们订购了不同的东西。我吃了代托纳比奇卷、健怡可乐和带鸡肉的日本面条。他们还给我带来了辛辣的蛋黄酱。他点了一些鲭鱼和金枪鱼刺身以及健怡可乐。他还吃了我的一些面条，但没有吃鸡肉。我们还分享了毛豆和酱油。他没有生病。我做到了。我病得很厉害 12 个小时，一夜之间睡得不好。我病得很厉害，脱水了，我将在紧急护理中心寻求进一步的治疗。下午 7:30 我们在那里吃晚饭。我第一次生病是在凌晨 1 点。凌晨 1 点。🤮 凌晨 4:30 🤮 6:30 🤮 💩 上午 7 点 💩 上午 7:30 💩 上午 8:50 💩 上午 9:50 💩 上午 10:50 💩 上午 11:50 💩 起初，我试着喝一点水或吸冰片，但我无法抑制。而且抽筋、恶心和呕吐实在难以忍受。我还因频繁而剧烈的呕吐而失去了声音。下午 1:30，我丈夫给我带来了橙色的佳得乐和一些水。我每人喝了几小口，从那以后再也没有生病。从那以后我也没有吃过或喝过任何东西。所有的胀气和抽筋使我的腹部肌肉受了很大的伤害。我几乎无法站起来。除了紧急去洗手间以外，我整天都在床上。我很失望，因为我以为我们找到了新的吃饭的地方。现在我只是不想让这种情况发生在其他人身上。更新：出现症状时我的体温比平时低。我一直在定期测量体温。现在我第一次发烧了：周日晚上 100.1 @ 7:30。
美国加利福尼亚州沙漠温泉棕榈大道 Carl's Jr.
4天前 •reported by user-mghgp226 • 细节
晚上 7 点左右我吃了一个叫幽灵的 calrs jr 汉堡大约 15 分钟后我感觉还好我得去洗手间我什么也没想到大约 15 分钟之后我得再去一次这次是腹泻我感觉就像呕吐我告诉我的妻子她说让自己呕吐但我没法在晚上 11 点睡觉然后我醒来时痛得很痛苦肚子里有呕吐的感觉但我无法呕吐然后我不得不去洗手间然后又出现腹泻。疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛等：无法入睡发作：其他：15 分钟时长：不到 4 小时生病：我
