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食品安全报告: 美国伊利诺伊州芝加哥东 87 街 Jerk 48 East

8个月前 •source chicago.gov • 商业

监管报告

1635 1/2 East 87th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

报告日期：2024 年 1 月 26 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（意大利面、山药）时，现场没有观察到芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效的证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012 引文已发布

6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到食物处理员在食物准备区吃炸玉米饼。指示经理在准备区域之外提供单独的区域供员工用餐。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到准备区域的散装容器没有标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在准备区域的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到用作混蛋酱的分发器具的泡沫塑料杯被撕裂。指示经理提供合适的长柄分配器具以防止污染。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到单个服务物品存放在准备区域的地板上。指示经理将所有单一服务物品抬离地板六英寸。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备表底部有铁锈沉积物。指示经理进行维修和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到食物的内部和外表面有食物残渣 烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间的水槽下方的排水管漏水。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备、储藏和洗手间区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到对值班员工进行食物处理员培训。指示经理为所有员工提供食物处理员培训。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未在 8-16-23 的报告 #2580196 中得到纠正：55-必须为湿拖把提供挂钩系统。56 必须将烹饪设备放在通风罩下。优先基金会 7-42-090 引文已发布

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #us

483

最近有趣的报告

Nos Regions Ont Du Talent Bouchot Mussel 因大肠杆菌召回

1天前 •source rappel.conso.gouv.fr • 细节

Recall notice

由于存在大肠杆菌，Nos Regions Ont Du Talent自愿召回了其Bouchot Mussel AOP St Michel产品。该产品在法国全国范围内分销。

召回的商品是 Bouchot Mussel AOP St Michel，批次-24-41238，GTIN-3564709185354，保质期——2024 年 10 月 8 日。该产品于2024年9月3日至2024年9月3日上市，将冷藏。

如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/16041/Interne

#fr #e.coli

Nos Regions Ont Du Talent Bouchot Mussel recalled due to E. Coli 照片 #1
H

美国纽约州纽约阿姆斯特丹大道爸爸约翰斯披萨

3天前 •reported by user-hbhpd121 • 细节

订购了一个小意大利辣香肠披萨，味道不错所以我把整件东西都吃了。几个小时后，一整晚我一直在呕吐，发烧和极度胃痛。不要在这里吃东西，你最想像我一样食物中毒...  | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧

#papajohns #papapizza #newyork #newyork #us #意大利辣香肠 #披萨

Papa Johns Pizza, Amsterdam Avenue, New York, NY, USA 照片 #1
Q

Chipotle 墨西哥烧烤，美国南部 31 号，印第安纳州印第安纳州印第安纳波利斯

3周前 •reported by user-qdmcx273 • 细节

从周六和周日起连续 2 天就收到了。直到 9 月 10 日星期二凌晨 5 点才出现任何问题。这是我一生中最严重的胃痉挛之一，刚玩完然后想回去睡觉，但我做不到。去洗手间我正合法地从屁股里撒尿。我一生中最严重的腹泻，再加上连消化过的食物都没吐出来。我一生中最糟糕的食物中毒经历。

#chipotlemexicangrill #indianapolis #indiana #us

Chipotle Mexican Grill, U.S. 31 South, Indianapolis, IN, USA 照片 #1
G

西班牙巴塞罗那维拉诺瓦大道 Honest Greens 凯旋门

2周前 •reported by user-gkdpm557 • 细节

2024 年 9 月 13 日，星期五，像以前一样吃午饭，点同样的菜。诚实的三文鱼、辛辣的三文鱼和我没吃的蔬菜。晚上我从星期六中午开始腹泻和发烧，今天星期天早上，我继续腹泻但几乎没有发烧。
我是阿根廷人，正在旅行。我摄入的东西从来没有遇到过问题，因为我还有其他中毒情况。我很清楚自己在说什么。毫无疑问，辛辣的三文鱼已经过时了。在过去的几天里，我没有摄入任何可能导致这个问题的东西。最重要的是，他们应该对生食有更多的控制权，例如辣三文鱼。实际上是腹泻和发烧两天。我无意提起任何类型的诉讼。今天我回到了我的国家，除了身体状况恶化和虚弱之外，我失去了最后两天。谢谢

#barcelona #catalunya #es #蔬菜

Honest Greens Arc de Triomf, Avinguda de Vilanova, Barcelona, España 照片 #1

Nocelle Foods Nature's Delight Ranger 混合物因未申报的过敏原而召回

2天前 •source foodstandards.gov.au • 细节

Recall notice

由于存在未申报的过敏原腰果，Nocelle Foods Pty Ltd已宣布召回其Nature's Delight Ranger Mix。该产品已在南澳大利亚和西澳大利亚的独立食品零售商（德雷克斯、Foodland、IGA、IPS、Barossa Fresh、Marla Travellers Rest、Basil's Fine Foods、德威杂货）发售。

召回的产品是 Nocelle Foods——Nature's Delight——Ranger Mix 400g。该批次的最佳截止日期为2025年8月16日。此次召回是由于存在腰果而启动的，腰果未在产品的成分清单上申报。

对腰果过敏或不耐受的消费者不应食用本产品。消费者应将产品退回购买地以获得全额退款。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.foodstandards.gov.au/food-recalls/recall-alert/nocelle-foods-natures-delight-ranger-mix-400g

#allergicreaction #beadell #westernaustralia #au #allergen

Nocelle Foods Nature's Delight Ranger Mix recalled due to undeclared allergen 照片 #1

参加我们的食物中毒测验！ 🍔

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