食品安全报告: Jerk Palace Hub Int., 8554 S Stony Is Ave, Chicago, IL 60617, USA
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报告日期：2023 年 6 月 28 日
3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 煮熟的食物温度不当，例如 1. 5 磅。Brown gravy-122. 0f. 1lbsPlaintains-128。1f. 3lbs。cabbage-117。8f。40 磅。chicken quarts-78。4f-81。1f。4lbs。Chicken wings-87。8f。1f。5lbs。1lbs。Yams-77。2f。经理丢弃的产品必须有 135. 0f 或以上的保温食物。大约 55 磅。203 美元。（优先级 7-38-005）（引文已发布）（cos）
37。食物贴上了正确的标签；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器、调酒器和挤压瓶贴上标签。
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到大约 500 只或更多的老鼠粪便散落在所有储物架单元的墙底下、周围、墙底上，全部伸到冷却器和冰柜、准备桌、服务柜台搁架单元、文件柜和办公桌、准备/洗碗区的主手水槽下方、炉子和烧烤架下方、准备桌下方的水桶之间、木炭托盘上和下方 /热水箱房，洗手池和洗手间的拖把水槽的洗手盆内部。必须清除粪便。清洁和消毒区域。必须有害虫防治操作员在 23 年 6 月 28 日或之后为场所提供服务。（优先级 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到东南前门底部有缝隙必须使门紧密贴合。…
3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 煮熟的食物温度不当，例如 1. 5 磅。Brown gravy-122. 0f. 1lbsPlaintains-128。1f. 3lbs。cabbage-117。8f。40 磅。chicken quarts-78。4f-81。1f。4lbs。Chicken wings-87。8f。1f。5lbs。1lbs。Yams-77。2f。经理丢弃的产品必须有 135. 0f 或以上的保温食物。大约 55 磅。203 美元。（优先级 7-38-005）（引文已发布）（cos）
37。食物贴上了正确的标签；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器、调酒器和挤压瓶贴上标签。
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到大约 500 只或更多的老鼠粪便散落在所有储物架单元的墙底下、周围、墙底上，全部伸到冷却器和冰柜、准备桌、服务柜台搁架单元、文件柜和办公桌、准备/洗碗区的主手水槽下方、炉子和烧烤架下方、准备桌下方的水桶之间、木炭托盘上和下方 /热水箱房，洗手池和洗手间的拖把水槽的洗手盆内部。必须清除粪便。清洁和消毒区域。必须有害虫防治操作员在 23 年 6 月 28 日或之后为场所提供服务。（优先级 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到东南前门底部有缝隙必须使门紧密贴合。…
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