食品安全报告: Jet's Pizza, 1348 E 55th St, Chicago, IL 60615, USA
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报告日期：2024 年 10 月 7 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 30 只老鼠的粪便散落在杂物柜里，注意到洗手间的箱子下有 10 只老鼠粪便，15 只老鼠粪便散落在后方存储/洗碗区的角落里。另请注意，25只活苍蝇散落在后方存储区、洗手间和洗碗区。指示移除所有受影响区域并进行详细清洁。另请致电害虫防治部门寻求服务。已发布优先基金会引文 #7 -38-020 (a)。
40。个人清洁
-评论：观察到员工在食物准备区域没有适当的头发束带。必须提供和维护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到正在擦拭放在柜台上的衣服。准备桌子，在水槽周围和水槽里。不使用时必须妥善存放，以防止进一步出现飞行问题。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须详细说明步入式冷却器内干净的架子，伸手去冷却器和冰柜。还要清理备餐桌底部的架子。必须清除溢出物和碎屑。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到员工的洗手间很脏。必须清洁灯具和地板。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间门上的自动关闭装置维修不佳。必须维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细说明清洁地板以清除溢出物、碎片和垃圾，尤其是在发现粪便的地方。墙壁需要在后部准备区域和洗碗区域进行细节清洁，以清除食物飞溅。还要清理地板排水管。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 30 只老鼠的粪便散落在杂物柜里，注意到洗手间的箱子下有 10 只老鼠粪便，15 只老鼠粪便散落在后方存储/洗碗区的角落里。另请注意，25只活苍蝇散落在后方存储区、洗手间和洗碗区。指示移除所有受影响区域并进行详细清洁。另请致电害虫防治部门寻求服务。已发布优先基金会引文 #7 -38-020 (a)。
40。个人清洁
-评论：观察到员工在食物准备区域没有适当的头发束带。必须提供和维护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到正在擦拭放在柜台上的衣服。准备桌子，在水槽周围和水槽里。不使用时必须妥善存放，以防止进一步出现飞行问题。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须详细说明步入式冷却器内干净的架子，伸手去冷却器和冰柜。还要清理备餐桌底部的架子。必须清除溢出物和碎屑。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到员工的洗手间很脏。必须清洁灯具和地板。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间门上的自动关闭装置维修不佳。必须维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细说明清洁地板以清除溢出物、碎片和垃圾，尤其是在发现粪便的地方。墙壁需要在后部准备区域和洗碗区域进行细节清洁，以清除食物飞溅。还要清理地板排水管。
来源：chicago.gov
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