食品安全报告: Jewel-Osco, 3128 W 103rd St, Chicago, IL 60655, USA
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报告日期：2023 年 8 月 17 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到后方男女皆宜洗手间的洗手槽里没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽上提供洗手标志。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到牛奶箱在储藏区用作货架单元。指示经理提供足够的架子，以便于清洁和害虫防治。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到所有准备区域的油炸锅、保温装置、准备桌、滚动车、冷却器、冰柜和搁架单元的内外表面积聚了油脂和食物残渣。已指示经理进行清洁和维护。
54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾区有溢出物和未使用的设备。已指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到室内表面有黑色物质，步入式冷却器里有风扇护罩，所有准备和步入式冷却器区域都需要清洁的遮光罩，观察到熟食店保温单元下的地板上、面包店和肉类准备区的准备桌下、后方储藏区的架子下方、所有准备和储存区域的墙壁和角落里积聚了食物残渣和灰尘。已指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到储藏区有多余的杂物、未使用的物品和设备。指示经理移走所有不必要的物品以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到后方男女皆宜洗手间的洗手槽里没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽上提供洗手标志。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到牛奶箱在储藏区用作货架单元。指示经理提供足够的架子，以便于清洁和害虫防治。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到所有准备区域的油炸锅、保温装置、准备桌、滚动车、冷却器、冰柜和搁架单元的内外表面积聚了油脂和食物残渣。已指示经理进行清洁和维护。
54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾区有溢出物和未使用的设备。已指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到室内表面有黑色物质，步入式冷却器里有风扇护罩，所有准备和步入式冷却器区域都需要清洁的遮光罩，观察到熟食店保温单元下的地板上、面包店和肉类准备区的准备桌下、后方储藏区的架子下方、所有准备和储存区域的墙壁和角落里积聚了食物残渣和灰尘。已指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到储藏区有多余的杂物、未使用的物品和设备。指示经理移走所有不必要的物品以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
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