食品安全报告: Khi's Grocery & Mini Mart, 4115 W Roosevelt Rd, Chicago, IL 60624, USA
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报告日期：2024 年 1 月 11 日
36。提供温度计且准确
-评论：无法在位于杂货区的三门冷却装置内找到温度计。已指示提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在检查期间观察到现场有害生物活动的证据，注意到以下地方有大约 60 种小型啮齿动物粪便。在下层货架单元的后方存储/准备区、箱子顶部、散落在地板上的黑色堆叠牛奶箱附近的未使用设备（烤面包机）的顶部、杂货区前窗旁边的胶水陷阱旁边的角落、角落的地板和后方储藏室的搁架单元的冷却器触手可及。已指示对所有上述区域进行清洁和消毒。必须消除活动。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到前面的准备区域有显示屏冷却器，内部和外部表面都有累积的食物残渣。已指示进行清洁和保养，避免积累。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男女皆宜的洗手间里有没有遮盖物的容器。已指示提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到附属于后方准备区域的储藏室里有水渍的天花板瓷砖。已指示更换。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方步入式冷却器附近以及设施正面冰淇淋冷却器后面的墙底缺失或脱落。已指示进行维修或更换和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：在现场观察到没有食物处理员培训证书可供审查。已指示提供。
来源：chicago.gov
36。提供温度计且准确
-评论：无法在位于杂货区的三门冷却装置内找到温度计。已指示提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在检查期间观察到现场有害生物活动的证据，注意到以下地方有大约 60 种小型啮齿动物粪便。在下层货架单元的后方存储/准备区、箱子顶部、散落在地板上的黑色堆叠牛奶箱附近的未使用设备（烤面包机）的顶部、杂货区前窗旁边的胶水陷阱旁边的角落、角落的地板和后方储藏室的搁架单元的冷却器触手可及。已指示对所有上述区域进行清洁和消毒。必须消除活动。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到前面的准备区域有显示屏冷却器，内部和外部表面都有累积的食物残渣。已指示进行清洁和保养，避免积累。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男女皆宜的洗手间里有没有遮盖物的容器。已指示提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到附属于后方准备区域的储藏室里有水渍的天花板瓷砖。已指示更换。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方步入式冷却器附近以及设施正面冰淇淋冷却器后面的墙底缺失或脱落。已指示进行维修或更换和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：在现场观察到没有食物处理员培训证书可供审查。已指示提供。
来源：chicago.gov
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