食品安全报告: La Merced, 4335 W 26th St, Chicago, IL 60623, USA
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报告日期：2026年6月4日
10. 洗手池配备充足、供应适当且便于使用
- 备注：在塔克利亚备餐区的洗手池处未发现洗手标识。已指示经理在员工使用的所有洗手池处张贴洗手标识。
37. 食品标签规范；原始容器
- 备注：发现包装好的鳄梨酱陈列出售，但无食品标签。已指示经理在所有包装食品上标注成分、商家名称、地址等信息。
39. 食品准备、储存和陈列过程中防止污染
- 备注：发现食品存放在步入式冷藏室的地板上。已指示经理将所有食品存放在距地面十五厘米以上的位置。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：发现肉类备餐区洗手池下方的排水管漏水。已指示经理进行维修和保养。
55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：发现肉类备餐区墙砖损坏和缺失。已指示经理进行更换和维护。
55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：发现备餐区天花板砖和天花板通风口积尘。已指示经理进行清洁和维护。
60. 之前的核心违规已整改
- 备注：报告编号2626370（日期：25年10月31日）中的核心违规未予整改：38——发现后出口门底部有6毫米的缝隙，必须安装适当的挡风条以防止害虫可能的入侵途径。51——发现三槽水槽下方管道漏水，必须进行维修和保养。已发出优先基础违规传票7-42-090
10. 洗手池配备充足、供应适当且便于使用
- 备注：在塔克利亚备餐区的洗手池处未发现洗手标识。已指示经理在员工使用的所有洗手池处张贴洗手标识。
37. 食品标签规范；原始容器
- 备注：发现包装好的鳄梨酱陈列出售，但无食品标签。已指示经理在所有包装食品上标注成分、商家名称、地址等信息。
39. 食品准备、储存和陈列过程中防止污染
- 备注：发现食品存放在步入式冷藏室的地板上。已指示经理将所有食品存放在距地面十五厘米以上的位置。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：发现肉类备餐区洗手池下方的排水管漏水。已指示经理进行维修和保养。
55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：发现肉类备餐区墙砖损坏和缺失。已指示经理进行更换和维护。
55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：发现备餐区天花板砖和天花板通风口积尘。已指示经理进行清洁和维护。
60. 之前的核心违规已整改
- 备注：报告编号2626370（日期：25年10月31日）中的核心违规未予整改：38——发现后出口门底部有6毫米的缝隙，必须安装适当的挡风条以防止害虫可能的入侵途径。51——发现三槽水槽下方管道漏水，必须进行维修和保养。已发出优先基础违规传票7-42-090
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