食品安全报告: Las Mañanitas, 3523 N Halsted St, Chicago, IL 60657, USA
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报告人
报告日期：2024 年 7 月 16 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备 tcs 食物（煮熟的米饭、鸡肉等）时，没有经过芝加哥市认证的食品经理。指示在准备 tcs 食物时，芝加哥市认证食品经理必须在现场。优先基金会 7-38-012。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内积聚的黑泥会滴入冰中，冰用于人类食用。受指示的经理必须在重新检查之日之前清洁制冰机内部。优先基金会 7-38-005。制冰机内的所有冰都是自愿丢弃的。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备 tcs 食物（煮熟的米饭、鸡肉等）时，没有经过芝加哥市认证的食品经理。指示在准备 tcs 食物时，芝加哥市认证食品经理必须在现场。优先基金会 7-38-012。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内积聚的黑泥会滴入冰中，冰用于人类食用。受指示的经理必须在重新检查之日之前清洁制冰机内部。优先基金会 7-38-005。制冰机内的所有冰都是自愿丢弃的。
来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 7 月 30 日
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：厨师行两门冷却器上的橡胶门垫片撕裂。指示更换。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：注意到厨师线上方的一些水受损的天花板砖。指示更换。
来源：chicago.gov
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：厨师行两门冷却器上的橡胶门垫片撕裂。指示更换。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：注意到厨师线上方的一些水受损的天花板砖。指示更换。
来源：chicago.gov
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