食品安全报告: Legno by Suparossa, 4250 N Central Ave, Chicago, IL 60634, USA
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报告日期：2023 年 10 月 2 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11——观察到位于后方主厨房准备区的 1 门（百事可乐）预制冷却器内的门垫圈被撕裂。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。
来源：chicago.gov
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11——观察到位于后方主厨房准备区的 1 门（百事可乐）预制冷却器内的门垫圈被撕裂。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。
来源：chicago.gov
1.9K
报告日期：2023 年 6 月 13 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在所有洗手池（酒吧、洗手间）上提供洗手标牌。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在后方主厨房准备区域的洗碗机区域下方的破墙瓷砖上观察到 5 只活蟑螂。已指示详细清理和清除害虫活动的证据，并对受影响区域进行消毒；现在建议提供额外的害虫防治服务。违反优先权基金会的行为 7-38-020 (a)，引文已发布。
40。个人清洁
-评论：观察到员工在食物准备区域没有头发束带。指示经理为食物准备区的所有员工提供头发约束装置。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：指示在使用前妥善存放和倒置干净的多用途厨房用具和汤匙（legno 餐厅边），以防止污染。（处理完毕）。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到后方的主厨房准备、披萨准备和酒吧区域的砧板上有污渍。已指示重铺或更换砧板并进行维护。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到步入式冷却器的电线储物架上有油漆碎裂和生锈。被指示去除有缺陷的油漆和铁锈然后重新粉刷或更换架子。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到位于后方主厨房准备区的 1 门（百事可乐）准备冷却器内部的门垫圈被撕裂。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：指示详细清洁准备桌、食物储存容器、包括预制冷却器（legno restaurant）的准备冷却器的内部、烹饪侧面 设备炉灶、烤架、油炸锅和洗碗机的外表面，位于主厨房后部的准备区域。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到后部公用拖把水槽的水龙头持续漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细说明厨房烹饪设备下方的清洁地板，用油炸锅去除多余的油脂，并详细说明整个后方主厨房准备区域的干净天花板瓷砖以清除积聚的灰尘并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：被指示修复以下区域破损的墙砖，位于后方主厨房准备区域的洗碗机下方的墙壁，位于后方披萨准备区的洗手池旁边的墙壁，并在制冰机附近的角落提供缺失的天花板瓷砖。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和整理公用设施储藏室，移除由于潜在害虫窝藏而导致的不必要物品，并将拖把、扫把清洁设备抬离地板至少 6 英寸（不得使用牛奶箱存放物品或将物品抬离地面）。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厨房排气柜的灯泡烧坏了。被指示更换烧坏的灯泡并始终保持充足的照明。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在所有洗手池（酒吧、洗手间）上提供洗手标牌。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在后方主厨房准备区域的洗碗机区域下方的破墙瓷砖上观察到 5 只活蟑螂。已指示详细清理和清除害虫活动的证据，并对受影响区域进行消毒；现在建议提供额外的害虫防治服务。违反优先权基金会的行为 7-38-020 (a)，引文已发布。
40。个人清洁
-评论：观察到员工在食物准备区域没有头发束带。指示经理为食物准备区的所有员工提供头发约束装置。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
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47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
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47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到步入式冷却器的电线储物架上有油漆碎裂和生锈。被指示去除有缺陷的油漆和铁锈然后重新粉刷或更换架子。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到位于后方主厨房准备区的 1 门（百事可乐）准备冷却器内部的门垫圈被撕裂。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：指示详细清洁准备桌、食物储存容器、包括预制冷却器（legno restaurant）的准备冷却器的内部、烹饪侧面 设备炉灶、烤架、油炸锅和洗碗机的外表面，位于主厨房后部的准备区域。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到后部公用拖把水槽的水龙头持续漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细说明厨房烹饪设备下方的清洁地板，用油炸锅去除多余的油脂，并详细说明整个后方主厨房准备区域的干净天花板瓷砖以清除积聚的灰尘并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：被指示修复以下区域破损的墙砖，位于后方主厨房准备区域的洗碗机下方的墙壁，位于后方披萨准备区的洗手池旁边的墙壁，并在制冰机附近的角落提供缺失的天花板瓷砖。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和整理公用设施储藏室，移除由于潜在害虫窝藏而导致的不必要物品，并将拖把、扫把清洁设备抬离地板至少 6 英寸（不得使用牛奶箱存放物品或将物品抬离地面）。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
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资料来源：chicago.gov
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召回的产品是麦凯恩火腿和菠萝家庭披萨500克，最佳保质期为2025年4月097日，以及麦凯恩烧烤鸡肉和菠萝家庭披萨500克，最佳保质期为2025年4月97日和2025年4月098日。召回是由于产品中含有金属。
消费者不应食用这些产品。消费者应将产品退回购买地以获得全额退款。
如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。
来源：www.foodstandards.gov.au/food-recalls/recall-alert/mccain-foods-aust-pty-ltd-ham-pineapple-and-bbq-chicken-pineapple-family
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Sitara品牌已宣布召回其棕色扁豆，原因是未申报的小麦，构成潜在的过敏原（小麦）风险。该产品已在全国范围内分发。据报道，有一种与食用该产品有关的反应。
召回的商品是 Sitara Brown Lentils，尺寸为 1.81 千克。UPC 为 6 28915 56114 2，所有未在标签上申报小麦的代码都受到影响。
如果您患有乳糜泻或其他与麸质相关的疾病，请勿食用召回的产品。请勿食用您过敏或敏感的召回产品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应。召回的商品应退回购买地点
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/sitara-brand-brown-lentils-recalled-due-undeclared-wheat
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由于存在单核细胞增生性李斯特菌，SAS Fromagerie Jean-Marie Beaudoin 自愿召回了其 Fromage Blanc Battu。该产品于2024年5月22日至5月30日在瓦兹和巴黎出售，特别是在fromagerie的商店和生产商市场销售。
召回的商品是：
-一罐 50 cl 的 Fromage Blanc Battu
-最佳截止日期为2024年6月9日。
-该产品以 50 毫升的塑料罐出售。
-总共召回了 30 个花盆。
-产品应保存在冰箱中。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14778/Interne
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Vermutería La Clásica，Uncibay 广场，马拉加，西班牙
1周前 •reported by user-qxgq1698 • 细节
早上好！
我得报告食物中毒，昨天晚上我和姐姐在你的餐厅吃了晚饭，但我们非常不舒服... 我们一直在呕吐，有腹泻和胃痛。我也怀孕了，这可能对我的宝宝有害。 | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 呕吐
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过去 30 天