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Lonesome Rose, 2101 North California Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

所有时间报告总数:  2
最新报告: 2021年8月5日 上午 9点01分
#chicago #illinois #unitedstates
GR

1个月前

报告日期:2021 年 8 月 3 日
16.接触食物的表面:清洁和消毒
-评论:观察到积累的粉红色和黑色粘液堆积在大型制冰机内,滴入冰块,用于人食用的冰。指示经理清洁和消毒制冰机的内部。此时制冰机内的所有冰都自愿丢弃。优先基础 7-38-005。

37.食物正确贴标;原装容器
-评论:一些散货集装箱没有贴标。指示为所有散装货箱贴标并进行维护。

53.厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:一楼洗手间没有带盖的垃圾桶。必须提供。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论:整个地下室层混乱。指示将所有物品提升到楼层或移除物品。

来源:chicago.gov 少看

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2021 年 8 月 31 日 少看

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报告日期:2021 年 8 月 26 日
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论:在整个食物准备区域观察到 50 多只活着小苍蝇在食物接触的表面、蜂拥的地下沟和墙壁上。最后一份虫害防治服务报告日期为 8-12-21 日。建议有害虫合作。专门针对苍蝇的服务机构,必须消除所有飞行活动。优先违反基金会 7-38-020 (a) 发出引文。

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论:后方洗手水槽水龙头和冷热手柄脏。— 前置储物柜的内部脏脏,杂物过多。必须清洁和维护所有。

60。之前的核心违规行为
-评论:以前 12 至 17 日 19 日检查的核心违规行为没有得到纠正。#55-指示详细清洁和维护后方食品/干储存区域的墙底和货架下方的地板。#53-注意到内部有垃圾贮器和盖子的洗手间。指示在所有女性洗手间和男女皆宜的洗手间里提供带盖的垃圾桶。优先权违反基金会。

来源:chicago.gov 少看

报告日期:2021 年 8 月 26 日
41.擦布:正确使用和存放
-评论:干燥时所有擦拭布必须挂起来风干。没留在肮脏的水里。指示更正和维护

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:生锈的准备表需要修理。指示清洁和/或更换桌子的底层架子。纠正和维护。

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论:所有需要细节清洁的烹饪设备,以清除所有积聚的食物和油脂。指示进行清洁和维护。

53.厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:洗手间里需要盖子的垃圾桶。指示覆盖和维护覆盖。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论:整个准备区的地板和墙壁都需要进行细节清洁,以清除所有食物溢出物并积聚。指示进行清洁和维护。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论:现场没有过敏原证书。指示获取和维护。

来源:chicago.gov 少看

报告日期:2021 年 8 月 26 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在处理 tcs 食物(生鸡、熟鸡等)的同时,没有发现芝加哥城市环卫经理 7-38-012 优先基础。已发出引文。

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论:在场所发现飞行活动。观察到准备区的天花板上有 7 只果蝇。此外,在后面洗碗区观察到 2 只房子苍蝇。优先基础。引文已发布。7-38-020a。必须从场所消除所有飞行昆虫并通知害虫控制操作员。

来源:chicago.gov 少看

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截至目前,格兰迪县的 8 例沙门氏菌病例似乎与这家餐厅有关。该企业已自愿关闭,并在调查期间与公共卫生官员合作。

如果你在 2021 年 8 月 31 日至 2021 年 7 月 9 日之间在 La Mex 餐厅吃饭并生病,那么该县就要求你去看医生并接受病原体检测。即使你在感染这种感染后完全康复,也可能会发生长期的健康并发症。

如果你遇到沙门氏菌症状,例如腹泻、腹部痉挛和发烧,报告这一点很重要。它可以帮助早日发现和解决疫情,防止其他疫情受到伤害,并能够更好地监控。

有关更多详细信息,请查看:grundyco.org

资料来源:格兰迪县卫生局 少看