食品安全报告: Malcolm X College, 1900 W Jackson Blvd, Chicago, IL 60612, USA
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报告日期：2024 年 5 月 13 日
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：先前在 24 年 5 月 6 日报告 #2594015 中存在的基金会优先违规行为未得到纠正：38——观察到食物准备区、洗碗区和储藏区的墙壁、天花板和库存盒上有大约 15 只活的小飞虫。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。48-观察到场所没有不可逆转地记录温度指示器，无法测量在高温洗碗机中消毒的餐具的表面温度。管理层指示提供。优先权违规 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：先前在 24 年 5 月 6 日报告 #2594015 中存在的基金会优先违规行为未得到纠正：38——观察到食物准备区、洗碗区和储藏区的墙壁、天花板和库存盒上有大约 15 只活的小飞虫。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。48-观察到场所没有不可逆转地记录温度指示器，无法测量在高温洗碗机中消毒的餐具的表面温度。管理层指示提供。优先权违规 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
1.9K
报告日期：2024 年 5 月 6 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到食物准备区域的 3 个裸露洗手槽里没有洗手液。管理层指示，必须始终在所有洗手水槽中提供洗手液。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到咖啡吧准备区裸露的洗手水槽无法使用。洗手水槽前面存放了一个拖把桶和拖把，员工的背包挂在洗手水槽旁边的储物架上。管理层指示，所有洗手水槽必须随时可供使用。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文见上面的违规行为 #10。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备区、干燥储藏室和经理办公室的墙壁和天花板上观察到大约 25 只活的小飞虫。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到场所内没有不可逆转地记录温度指示器，无法测量在高温洗碗机中消毒的餐具的表面温度。管理层指示提供。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名食物处理员工的食物处理员证书已过期。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示有效的培训证明。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到食物准备区域的 3 个裸露洗手槽里没有洗手液。管理层指示，必须始终在所有洗手水槽中提供洗手液。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到咖啡吧准备区裸露的洗手水槽无法使用。洗手水槽前面存放了一个拖把桶和拖把，员工的背包挂在洗手水槽旁边的储物架上。管理层指示，所有洗手水槽必须随时可供使用。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文见上面的违规行为 #10。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备区、干燥储藏室和经理办公室的墙壁和天花板上观察到大约 25 只活的小飞虫。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到场所内没有不可逆转地记录温度指示器，无法测量在高温洗碗机中消毒的餐具的表面温度。管理层指示提供。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名食物处理员工的食物处理员证书已过期。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示有效的培训证明。
来源：chicago.gov
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最近有趣的报告
美国佛罗里达州彭萨科拉移动高速公路小凯撒披萨
2周前 •reported by user-xmjc6451 • 细节
订购了分体式圆形披萨。一半的意大利辣香肠/黑橄榄，一半的火腿/菠萝... 一天（吃完披萨）后，我像狗一样生病了。还有奶酪泡芙的东西。重复呕吐。* 我没生病。永远。所以，是的。失去了一天。之后我吃的只是手头上的东西，所以一定是披萨。
222
多米诺披萨，Gernika Lor，西班牙毕尔巴鄂
4周前 •reported by user-bncr5292 • 细节
我和我的搭档昨晚下了订单，今天我们俩醒来时腹泻和抽筋一样严重，他们无疑毒死了我们。他在工作，中午我们从不一起吃饭，正是因为那个要求，当我们通常不这样行事时，至少不要为了两个目的同时行事，我请你看看那个地方。
17
FDA和CDC与州和地方合作伙伴合作，正在调查可能与黄瓜有关的非洲沙门氏菌感染的多州疫情。2024年5月17日至5月21日，召回的黄瓜以批量和24和36支的盒子形式直接运送到阿拉巴马州、佛罗里达州、乔治亚州、伊利诺伊州、马里兰州、北卡罗来纳州、新泽西州、纽约州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州、南卡罗来纳州、田纳西州、弗吉尼亚州和西弗吉尼亚州的零售配送中心、批发商和餐饮服务分销商。
根据CDC为非洲沙门氏菌调查收集的流行病学信息，截至6月4日，25个州和哥伦比亚特区报告了162人感染了非洲沙门氏菌疫情菌株。在接受采访的65人中，有47人（72％）报告说吃了黄瓜。
美国疾病预防控制中心和美国食品和药物管理局也在调查布拉德鲁普沙门氏菌感染疫情，在23个州有158种疾病。这两次疫情有几个相似之处，包括疾病发生的地点和时间以及病人的人口结构。调查人员正在努力确定这两次疫情是否可能与同一辆食物运输工具有关。在获得有关Salmonella Braenderup疫情来源的信息后，将予以提供。
作为Salmonella Africana调查的一部分，宾夕法尼亚州农业部的州合作伙伴从该州的几个零售点收集了黄瓜样本。佛罗里达州德尔雷的Fresh Start Produce Sales, Inc.提供的一个样本经检测呈沙门氏菌阳性。正在进行更多分析，以确定在黄瓜上检测到的特定Salmonella菌株以及它们是否与疫情有关。
调查正在进行中，以确定污染源以及这些或其他产品是否与疾病有关。如果有更多的消费者安全信息，美国食品和药物管理局将更新该公告。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-cucumbers-june-2024
根据CDC为非洲沙门氏菌调查收集的流行病学信息，截至6月4日，25个州和哥伦比亚特区报告了162人感染了非洲沙门氏菌疫情菌株。在接受采访的65人中，有47人（72％）报告说吃了黄瓜。
美国疾病预防控制中心和美国食品和药物管理局也在调查布拉德鲁普沙门氏菌感染疫情，在23个州有158种疾病。这两次疫情有几个相似之处，包括疾病发生的地点和时间以及病人的人口结构。调查人员正在努力确定这两次疫情是否可能与同一辆食物运输工具有关。在获得有关Salmonella Braenderup疫情来源的信息后，将予以提供。
作为Salmonella Africana调查的一部分，宾夕法尼亚州农业部的州合作伙伴从该州的几个零售点收集了黄瓜样本。佛罗里达州德尔雷的Fresh Start Produce Sales, Inc.提供的一个样本经检测呈沙门氏菌阳性。正在进行更多分析，以确定在黄瓜上检测到的特定Salmonella菌株以及它们是否与疫情有关。
调查正在进行中，以确定污染源以及这些或其他产品是否与疾病有关。如果有更多的消费者安全信息，美国食品和药物管理局将更新该公告。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-cucumbers-june-2024
33
Maison Milhau自愿召回了其低温烹调泡菜头酱，原因是在自检时发现了利斯特菌。该产品在法国各地的大型和中型分销网点分销。召回程序预计将于2024年7月22日星期一结束。
召回的商品是：
-200 克一包真空低温泡菜头酱
-以 Milhau House 的品牌命名。
-批号为 158401
-GTIN 为 3289010001703。
-使用截止日期为 2024 年 7 月 12 日。
-该产品于 2024 年 6 月 14 日至 2024 年 6 月 17 日上市
-而且要放在冰箱里。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14811/Interne
召回的商品是：
-200 克一包真空低温泡菜头酱
-以 Milhau House 的品牌命名。
-批号为 158401
-GTIN 为 3289010001703。
-使用截止日期为 2024 年 7 月 12 日。
-该产品于 2024 年 6 月 14 日至 2024 年 6 月 17 日上市
-而且要放在冰箱里。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14811/Interne
33
由于大肠菌群和仿制大肠杆菌含量高，Moore Family Cheese LLC自愿开始召回其切达干酪凝乳。此次召回仍在进行中，主要影响爱荷华州。
有问题的产品是：
-摩尔家族农场和奶油切达干酪凝乳
-以 1 磅的塑料袋出售，用白色领带包装。
-日期代码为 2024 年 5 月 13 日的批次
-2024 年 6 月 3 日的到期日期受到影响。
-共召回了 65 件行李
-每个 UPC 代码均为 F-1376-2024。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/
有问题的产品是：
-摩尔家族农场和奶油切达干酪凝乳
-以 1 磅的塑料袋出售，用白色领带包装。
-日期代码为 2024 年 5 月 13 日的批次
-2024 年 6 月 3 日的到期日期受到影响。
-共召回了 65 件行李
-每个 UPC 代码均为 F-1376-2024。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/
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总部位于俄亥俄州的Classic Delight LLC公司自愿召回一系列单独包装的三明治，原因是可能受到单核细胞增生李斯特菌的污染。这些产品分销到多个州，包括阿肯色州、加利福尼亚州、马里兰州、密苏里州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州和德克萨斯州。
在美国食品药品监督管理局（FDA）和该公司继续调查问题根源的同时，这些产品的生产已暂停。
受影响的产品：
-Classic Delight 和 Wakefield 品牌的各种三明治。
-这些物品是在 2023 年 5 月 11 日至 2024 年 6 月 6 日之间生产的。
经典欢乐
-7060 Classic Delight 双辣椒奶酪狗
-311 Classic Delight 火鸡火腿和奶酪订阅
-314 Classic Delight 土耳其奶酪订阅
-6731 经典甜点土耳其奶酪圆形
-6757 Classic Delight 双面包鸡肉滑块
-7626 Classic Delight 裹粉鸡肉华夫饼
营养系统…
在美国食品药品监督管理局（FDA）和该公司继续调查问题根源的同时，这些产品的生产已暂停。
受影响的产品：
-Classic Delight 和 Wakefield 品牌的各种三明治。
-这些物品是在 2023 年 5 月 11 日至 2024 年 6 月 6 日之间生产的。
经典欢乐
-7060 Classic Delight 双辣椒奶酪狗
-311 Classic Delight 火鸡火腿和奶酪订阅
-314 Classic Delight 土耳其奶酪订阅
-6731 经典甜点土耳其奶酪圆形
-6757 Classic Delight 双面包鸡肉滑块
-7626 Classic Delight 裹粉鸡肉华夫饼
营养系统…
1
美国堪萨斯州托皮卡西南 21 街 Baskin-Robbins
3周前 •reported by user-dmxnz284 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋等：总体感觉不适。食道收紧和凉爽。
疑似来源：Baskin-Robbins Cappachino Blast。我认为他们做得不对。
发作：少于 4 小时
时长：其他：2024 年 5 月 31 日下午 6 点之后我刚刚收到了，现在是 2024 年 1 月 6 日凌晨 12:20，我还是感觉很不舒服。
附加信息：我认为他们在制作我的之前做得不对或清洁得当。他们很忙，很可能就是这样发生的，或者制造者不知道他们在做什么。我经常吃巴斯金-罗宾斯，但通常是在堪萨斯州托皮卡的其他地方。加利福尼亚的那个位置要好得多。我头痛、腹泻、喉咙干燥、胃痉挛、极度口渴、感觉虚弱、只想躺下、食道凉爽但总体上感觉一点都不舒服。我有食物中毒。我感觉太可怕了。
疑似来源：Baskin-Robbins Cappachino Blast。我认为他们做得不对。
发作：少于 4 小时
时长：其他：2024 年 5 月 31 日下午 6 点之后我刚刚收到了，现在是 2024 年 1 月 6 日凌晨 12:20，我还是感觉很不舒服。
附加信息：我认为他们在制作我的之前做得不对或清洁得当。他们很忙，很可能就是这样发生的，或者制造者不知道他们在做什么。我经常吃巴斯金-罗宾斯，但通常是在堪萨斯州托皮卡的其他地方。加利福尼亚的那个位置要好得多。我头痛、腹泻、喉咙干燥、胃痉挛、极度口渴、感觉虚弱、只想躺下、食道凉爽但总体上感觉一点都不舒服。我有食物中毒。我感觉太可怕了。
125
JOE & THE JUICE，Evert van de Beekstraat，史基浦，荷兰
2周前 •reported by user-ndwkg986 • 细节
订购了金枪鱼然后给我拿起果汁。1.5 小时后在飞机上我恶心了，呕吐了三次，抽筋和头痛。在过去的 16 个小时里我没吃过其他任何东西
| 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 寒战, 头痛, 抽筋
110
Buffalo Wild Wings，186 北达特茅斯购物中心，马萨诸塞州达特茅斯 02747，美国
2天前 •reported by user-czfw2871 • 细节
疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、头痛
疑似来源：有布法罗的野翼
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我
附加信息：只想知道为什么我生病了我昨晚 2024 年 6 月 23 日下午 6 点左右吃了那时我吃了，凌晨 1 点之后我整天都感到恶心是我恶心的时候，基本上是第二天 2024 年 6 月 24 日我也有头痛和难以入睡
疑似来源：有布法罗的野翼
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我
附加信息：只想知道为什么我生病了我昨晚 2024 年 6 月 23 日下午 6 点左右吃了那时我吃了，凌晨 1 点之后我整天都感到恶心是我恶心的时候，基本上是第二天 2024 年 6 月 24 日我也有头痛和难以入睡
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在一次自愿召回中，NEGOFISH品牌发布了其沙丁鱼片的产品召回通知。召回是由于组胺的存在而启动的。该产品在TARN（81）部门的Intermarché Labruguière商店的传统海鲜柜台出售。召回程序将于2024年6月15日结束。
受影响的产品：
-Negofish 品牌的沙丁鱼片。
-以 2024-05-0185 的参考号出售。
-该产品可以通过批号341240103来识别。
-它以沙丁鱼片的形式在传统的海鲜柜台出售，应冷藏。
-该产品于 2024 年 5 月 13 日至 5 月 15 日期间销售。
建议消费者不要消费该产品并将其退回购买该产品的商店。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14692/Interne
受影响的产品：
-Negofish 品牌的沙丁鱼片。
-以 2024-05-0185 的参考号出售。
-该产品可以通过批号341240103来识别。
-它以沙丁鱼片的形式在传统的海鲜柜台出售，应冷藏。
-该产品于 2024 年 5 月 13 日至 5 月 15 日期间销售。
建议消费者不要消费该产品并将其退回购买该产品的商店。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14692/Interne
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过去 30 天