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1900 West Jackson Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States
报告日期：2024 年 5 月 6 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到食物准备区域的 3 个裸露洗手槽里没有洗手液。管理层指示，必须始终在所有洗手水槽中提供洗手液。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到咖啡吧准备区裸露的洗手水槽无法使用。洗手水槽前面存放了一个拖把桶和拖把，员工的背包挂在洗手水槽旁边的储物架上。管理层指示，所有洗手水槽必须随时可供使用。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文见上面的违规行为 #10。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备区、干燥储藏室和经理办公室的墙壁和天花板上观察到大约 25 只活的小飞虫。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到场所内没有不可逆转地记录温度指示器，无法测量在高温洗碗机中消毒的餐具的表面温度。管理层指示提供。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名食物处理员工的食物处理员证书已过期。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示有效的培训证明。
来源：chicago.gov
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