食品安全报告: Mira Sushi, 2108 S Archer Ave Unit B 2F, Chicago, IL 60616, USA

报告日期：2026年4月16日
37. 食品标签正确；原始容器
- 备注：已指示在厨房散装容器上标注容器内产品名称。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：废弃物处理区未得到妥善维护。在处理区地面及油脂收集器外表面发现油脂；已指示进行清洁和维护，以避免为啮齿动物提供藏匿场所。已就害虫和昆虫控制问题发出优先基础违规通知7-38-020(b)。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现以下设备需要清洁：炸锅外表面、备餐台、备餐台底部、台面及炸锅内底部，以去除油脂。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：已指示清洁厨房设备下方、周围及后方的地板，清洁步入式冷藏室内的地板。已指示清洁厨房和洗手间的天花板通风口以去除灰尘。同时清除厨房灯罩及步入式冷藏室内风扇罩上的灰尘。已指示在必要时清洁厨房设备周围及后方的墙壁。寿司备餐区天花板有一小块区域油漆剥落，需予以清除。

来源：chicago.gov