食品安全报告: MISSION BBQ, 508 E 23rd St, Panama City, FL 32405, USA
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报告人
截止日期：2024 年 7 月 17 日
违规行为：
高优先级——热条未能变黑以表明餐具表面达到了 160 华氏度的消毒温度和/或高温保温计未达到 160 华氏度。在修复洗碗机之前，停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒。洗碗机的最大表面温度 151华氏度，机器温度为 178华氏度。**警告**
高优先级——根据要求的最低烹饪温度，在保鲜单元中未正确分离生动物性食物。生汉堡肉饼存放在步入式冷却器中的排骨上。经理在检查时重新排列了物品。**现场更正**
高优先级——存在蟑螂活动，在以下地点发现的总共有 2 只活蟑螂就证明了这一点：1 只生活在前面的切肉台下面，1 只生活在前台洗手槽旁的地板上。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级——热条未能变黑以表明餐具表面达到了 160 华氏度的消毒温度和/或高温保温计未达到 160 华氏度。在修复洗碗机之前，停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒。洗碗机的最大表面温度 151华氏度，机器温度为 178华氏度。**警告**
高优先级——根据要求的最低烹饪温度，在保鲜单元中未正确分离生动物性食物。生汉堡肉饼存放在步入式冷却器中的排骨上。经理在检查时重新排列了物品。**现场更正**
高优先级——存在蟑螂活动，在以下地点发现的总共有 2 只活蟑螂就证明了这一点：1 只生活在前面的切肉台下面，1 只生活在前台洗手槽旁的地板上。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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