食品安全报告: Mo Li Shanghai Restaurant 茉莉, 83-34 Broadway, Queens, NY 11373, USA
最新报告:
报告人
截止日期：2023 年 9 月 22 日
关闭原因：
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填装、可重复使用的容器的保护。调味品不能装在单一容器中，也不能由供应商直接分发。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生局。
关闭原因：
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填装、可重复使用的容器的保护。调味品不能装在单一容器中，也不能由供应商直接分发。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生局。
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截止日期：2023 年 9 月 20 日
关闭原因：
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
安全时间/温度控制 (TCS) 食物未煮至所需的最低内部温度。• 家禽、家禽部分、碎家禽、所有含有家禽、肉类、鱼类或老鼠的馅料，持续 15 秒钟不中断烹饪过程 • 碎肉以及含有碎肉和碎肉的食物，在 15 秒钟内不中断烹饪过程，除非个别顾客提出要求 • 猪肉，任何含有猪肉在 150 °F 或以上的食物，持续 15 秒 • 机械嫩化或注射肉类至或高于 155 °F。• 除非个别顾客要求，否则将全肉烤肉和牛排等于或高于要求的温度和时间 • 用微波炉煮至或高于 165 °F 的生动物性食物，盖上盖子、旋转或搅拌 • 所有其他食物在 140 °F 或以上持续 15 秒；除非个别客户要求，否则带壳鸡蛋在 15 秒钟内达到或高于 145 °F。
个人清洁度不足。外衣可能被污染物弄脏。没有在需要的地方佩戴有效的头发束带。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。…
关闭原因：
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
安全时间/温度控制 (TCS) 食物未煮至所需的最低内部温度。• 家禽、家禽部分、碎家禽、所有含有家禽、肉类、鱼类或老鼠的馅料，持续 15 秒钟不中断烹饪过程 • 碎肉以及含有碎肉和碎肉的食物，在 15 秒钟内不中断烹饪过程，除非个别顾客提出要求 • 猪肉，任何含有猪肉在 150 °F 或以上的食物，持续 15 秒 • 机械嫩化或注射肉类至或高于 155 °F。• 除非个别顾客要求，否则将全肉烤肉和牛排等于或高于要求的温度和时间 • 用微波炉煮至或高于 165 °F 的生动物性食物，盖上盖子、旋转或搅拌 • 所有其他食物在 140 °F 或以上持续 15 秒；除非个别客户要求，否则带壳鸡蛋在 15 秒钟内达到或高于 145 °F。
个人清洁度不足。外衣可能被污染物弄脏。没有在需要的地方佩戴有效的头发束带。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。…
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